Barista mit Brille und Schnurrbart serviert Kaffee in stilvollem Bäckerei- und Café-Franchise, im Hintergrund gemütliche Einrichtung und Regale mit Gläsern und Utensilien.

Ob klassisches Bäckerei Franchise, SB-Bäckerei, hippes Café, Konditorei, Eisdiele oder mobiles Coffee-Bike – finde hier das Franchisesystem, das zu dir und deinen Plänen passt.

Entdecke Insights und Trends zur Branche, Gründungstipps und -ideen sowie alle wichtigen Zahlen für deinen erfolgreichen Start in die Selbstständigkeit.

👉 Starte jetzt – finde dein passendes Franchise-Konzept und backe dein Erfolgsunternehmen!

Franchise-Systeme für Existenzgründer:
Bäckereien, Cafés & Eis

Du willst keine kleinen Brötchen mehr backen? Dann hol dir dein Erfolgsrezept!

Ob klassisches Bäckerei Franchise, SB-Bäckerei, hippes Café, Konditorei, Eisdiele oder mobiles Coffee-Bike – finde hier das Franchisesystem, das zu dir und deinen Plänen passt.

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Gründen in der Branche Bäckereien, Cafés & Eis

COFFREEZ - frozen coffeebar
Top-Angebot Top-Angebot

COFFREEZ - frozen coffeebar

ab 10.000 € Eigenkapital

COFFREEZ Franchise: Dein Erfolg mit Frozen Drinks & Fairtrade-Kaffee

Werde Teil von COFFREEZ: Biete Fairtrade Kaffee und Frozen Drinks mit regionalen Produkten. Andere laufen Trends nach. COFFREEZ setzt sie. Immer wieder kreiert das Franchise-System Innovationen, die zu Klassikern werden – auch To-Go.

CocktailCHEF

CocktailCHEF

ab 9.350 € Eigenkapital

Entwicklung, Produktion & Vertrieb von mobilen CocktailCHEF-Anlagen und CocktailCHEF Taxi

Die mobilen CocktailCHEF-Anlagen bereiten automatisch leckere Drinks auf Feiern zu. Steige als Partner:in bei CocktailCHEF in deiner Region ein und serviere leckere Qualitätsdrinks, ganz ohne Personal.

TeeGschwendner
Top-Angebot Top-Angebot

TeeGschwendner

ab 12.000 € Eigenkapital

Tee-Fachhandel

TeeGschwendner punktet mit einem Top-Sortiment, servicebetontem Verkauf, fachkundiger Beratung und höchster Qualität. Werde jetzt Franchise-Partner:in des Marktführers im Tee-Fachhandel.

vomFASS

vomFASS

25.000 € Eigenkapital

Fachgeschäft mit flüssigen Delikatessen von höchster Qualität

vomFASS Franchise geht um die Welt: Mit seinen hochwertigen Weinen, Ölen, Essigen & Co. ist das Unternehmen mit über 300 Standorten weltweit Marktführer in seinem Segment. Starte deine Genusskarriere mit dieser bekannten Marke.

cigo

cigo

5.000 € Eigenkapital

Tabak- und Pressefachgeschäft

Tabak, Presse, Lotto, Post und mehr: cigo Shops sind „Selbstläufer“ in besten Lagen. Starte jetzt mit dem lukrativen Erfolgskonzept!

Lookma Berlin

Lookma Berlin

ab 30.000 € Eigenkapital

Schokoladengefüllte Teigbällchen mit variabler Füllung, verschiedenen Toppings und Saucen.

LOOKMA Berlin ist ein aufstrebendes Franchisemodell für Süßspeisen aus der Türkei. Werde jetzt Franchisepartner:in und eröffne deinen eigenen LOOKMA-Store.

SONNENTOR

SONNENTOR

ab 40.000 € Eigenkapital

Verkaufe nachhaltige Bioprodukte in einer liebevoll eingerichteten Wohlfühloase

Eröffne deinen Fachhandel für hochwertige Bioprodukte und schaffe liebevolle Einkaufserlebnisse. SONNENTOR – der Marktführer für Tee und Gewürze im Biohandel – expandiert und vergibt Franchise-Lizenzen.

KUHBAR - Mehr als Eis und Sahne

KUHBAR - Mehr als Eis und Sahne

20.000 € Eigenkapital

Mit Eis zum Erfolg: das ist Kuhbar.

Mache dich mit einzigartigen, farbenfrohen Eiskreationen und einem jungen, unkonventionellen Franchise-System selbstständig.

Raiffeisen-Markt  – Wir leben Nähe!

Raiffeisen-Markt – Wir leben Nähe!

ab 80.000 € Eigenkapital

Regionale Märkte rund um Garten, Heimtier, Reitsport, Textil, Haus- und Heimwerker

Trifft unser Motto „Wir leben Nähe“ genau auf DICH zu? Dann starte jetzt mit deinem eigenen Raiffeisen-Markt durch! Mit einem Sortiment, das Freizeit und Natur abdeckt, bist du bestens aufgestellt.

Kamps Bäckereien und Bäckereien mit Backstube

Kamps Bäckereien und Bäckereien mit Backstube

ab 10.000 € Eigenkapital

Franchise für KAMPS Bäckerei mit und ohne Backstube

Starte mit Deutschlands Bäckerei Marke Nummer 1 in die Selbstständigkeit. Der Franchisegeber vergibt in NRW sowie bundesweit Lizenzen.

COFFREEZ - frozen coffeebar
Top-Angebot Top-Angebot

COFFREEZ - frozen coffeebar

ab 10.000 € Eigenkapital

COFFREEZ Franchise: Dein Erfolg mit Frozen Drinks & Fairtrade-Kaffee

Werde Teil von COFFREEZ: Biete Fairtrade Kaffee und Frozen Drinks mit regionalen Produkten. Andere laufen Trends nach. COFFREEZ setzt sie. Immer wieder kreiert das Franchise-System Innovationen, die zu Klassikern werden – auch To-Go.

MyAppCafé

MyAppCafé

ab 70.000 € Eigenkapital

Coffee-to-go aus Roboterhand: schnell, hochwertig, nachhaltig

Revolutioniere den Coffee-to-go-Markt: Starte mit einem innovativen Konzept völlig ohne Personal und verdiene ein passives Einkommen.

Barrique - The Famous Art of Spirit

Barrique - The Famous Art of Spirit

ab 5.000 € Eigenkapital

Einzelhandel stationär und Online-Shop mit Wein, losen Destillaten und Feinkost

Hole dir die Franchise-Lizenz für dein eigenes Wein- und Feinkost-Fachgeschäft mit Multichannel-Konzept. Mache Menschen mit erlesenen Produkten glücklich.

Coffee-Bike

Coffee-Bike

ab 3.500 € Eigenkapital

Hochwertige Kaffeespezialitäten als mobiles Gastronomie- und Cateringkonzept

Bringe jetzt dein Geschäft ins Rollen – mit COFFEE-BIKE. Werde Partner:in des größten mobilen Kaffee-Franchiseunternehmens Europas und schaffe unvergessliche Genussmomente.

Jannys Eis

Jannys Eis

ab 15.000 € Eigenkapital

Eiscafé Systemgastronomie

Rund 100 Eis-Shops: Jannys ist die FranchEis Nummer eins in Deutschland. Sichere dir jetzt eine Lizenz beim Spezialisten für Eis, Kaffeee und Snacks und werde mit einem eignen Shop Teil der Jannys-Familie.

IHLE

IHLE

ab 10.000 € Eigenkapital

Bäckerei-Café / Filialgeschäft

Nutze die Chance zur eigenen Bäckerei mit IHLE – der Top-Marke in Bayern. Profitiere von dem gewinnbringenden Pachtmodell und übernehme einen Standort in Bayern.

Genusswerte

Genusswerte

ab 20.000 € Eigenkapital

Verbinde Tastings mit modernem Einzelhandel

Wir garantieren Dir ab Tag 1 eine starke Kundenfrequenz über eine digitale Zufuhr - starte profitabel durch!

il Solè Gelateria - Eiscafe

il Solè Gelateria - Eiscafe

ab 10.000 € Eigenkapital

Silber, Gold, Platin oder Mobil – Wähle dein Lieblingskonzept für deinen Eis-Erfolg.

IL SOLÈ GELATERIA expandiert weiter. Sichere dir deine Franchise-Lizenz und eröffne ein Eiscafé mit bestem italienischem Eis. Vier verschiedene erprobte Konzepte, 40 Jahre Erfahrung und 40 Eissorten wollen deine Region erobern. Bist du dabei?

mel&koffie

mel&koffie

ab 50.000 € Eigenkapital

Bäckerei & Kaffeegenuss

Eröffne deine eigene Bäckerei, mit Leidenschaft für Mehl & Liebe zu Kaffee. Werde jetzt Franchisepartner:in bei der beliebtesten regionalen Bäckerei Wiens – mit Auszeichnung.

InXpress

InXpress

ab 6.000 € Eigenkapital

Komm als Top-Vertriebler:in zu INXPRESS – Verdienstmöglichkeit von weit über 100.000 €

INXPRESS erobert Deutschland. Werde Teil der weltweiten Nr. 1 der Expressversand-Vermittlung. Jetzt starten und Vorteil sichern!

Coffee Fellows

Coffee Fellows

ab 15.000 € Eigenkapital

Coffee Shop

Werde Teil einer der erfolgreichsten Coffeeshop-Kette Deutschlands. COFFEE FELLOWS bietet dir das Konzept der Zukunft und eine bewährte Geschäftsidee für deine Existenzgründung in Deutschland.


93 weitere Systeme suchen über uns aktuell nicht aktiv nach neuen Gründer:innen

CASA DEL GATO

ab CHF 65’000 Eigenkapital
Brandneu Brandneu

Starte als Franchisepartner:in von CASA DEL GATO mit deinem eigenen, erfolgreichen Katzencafé im Herzen von Zürich. Werde Teil des einzigartigen Gastronomie-Erlebnisses.

Papa Luigi

ab 20.000 € Eigenkapital

Eröffne dein eigenes Eis-Mobil und biete als Partner:in von PAPA LUIGI unvergleichliche Eiskreationen in höchster Qualität. Bereits 12 Standorte laufen erfolgreich in Niederösterreich und Wien. Profitiere von dem Erfolg des Franchise.

Cakefriends

ab CHF 50’000 Eigenkapital
Brandneu Brandneu

CAKEFRIENDS serviert erstklassige Cakes, die man sogar online bestellen kann – die leckerste Idee überhaupt! Es ist das erste Café & Cake-Franchise seiner Art in der Schweiz! Werde Co-Owner:in und erlebe, was „Friendchising“ bedeutet.

Doms Frozen Yogurt

ab 2.500 € Eigenkapital

Eröffne die Eisdiele der Zukunft, designt als moderne, italienische 'Gelateria'. Mache dich selbstständig und erobere die Märkte mit Frozen Yogurt, Bubble-Waffeln & mehr sowie dem innovativen und zukunftsträchtigen Selbstbedienungskonzept.

Baumstriezel-Original

ab 25.000 € Eigenkapital

Traditionelles Gebäck mit moderner Vielfalt erobert den europäischen Markt. Bringe höchsten Genuss mit süßer Backkunst in deine Stadt. Eröffne dein BAUMSTRIEZEL-ORIGINAL®-Franchise. Bist du dabei?

CinnZeo

ab 30.000 € Eigenkapital

Erobere Deutschland mit CinnZeo: Sichere dir deine Master-Lizenz für das einzigartige Bakery Café-Konzept aus Kanada!


Noch nicht das Richtige dabei gewesen?

Diese Franchise-Unternehmen sind verwandt mit der Branche und könnten gut zu dir passen

MyAppCafé

MyAppCafé

ab 70.000 € Eigenkapital

Coffee-to-go aus Roboterhand: schnell, hochwertig, nachhaltig

Revolutioniere den Coffee-to-go-Markt: Starte mit einem innovativen Konzept völlig ohne Personal und verdiene ein passives Einkommen.

Lookma Berlin

Lookma Berlin

ab 30.000 € Eigenkapital

Schokoladengefüllte Teigbällchen mit variabler Füllung, verschiedenen Toppings und Saucen.

LOOKMA Berlin ist ein aufstrebendes Franchisemodell für Süßspeisen aus der Türkei. Werde jetzt Franchisepartner:in und eröffne deinen eigenen LOOKMA-Store.

Genusswerte

Genusswerte

ab 20.000 € Eigenkapital

Verbinde Tastings mit modernem Einzelhandel

Wir garantieren Dir ab Tag 1 eine starke Kundenfrequenz über eine digitale Zufuhr - starte profitabel durch!

Wilma Wunder

Wilma Wunder

ab 150.000 € Eigenkapital

WILMA WUNDER Franchise: Café, Restaurant und Bar in einem.

Du möchtest ein Café, eine Bar oder gar ein Restaurant eröffnen? Mit WILMA WUNDER kannst du dir diese drei Träume zugleich erfüllen. Dank Ganztagskonzept verwandelt sich der Ort je nach Tageszeit vom Café zum gemütlichen Restaurant bis zu einer Bar.

Pommes Freunde
Top-Angebot Top-Angebot

Pommes Freunde

ab 40.000 € Eigenkapital

Systemgastronomie mit Imbiss-Klassikern und modernen Streetfood-Highlights.

Nutze jetzt das starke Netzwerk der Concept Family und eröffne deinen eigenen POMMES FREUNDE-Store in Deutschland oder Österreich. Begeistere deine Gäste bald auch in der Schweiz mit Geschmacksvielfalt und besten Gaumenerlebnissen in Sachen Streetfood.

vomFASS

vomFASS

25.000 € Eigenkapital

Fachgeschäft mit flüssigen Delikatessen von höchster Qualität

vomFASS Franchise geht um die Welt: Mit seinen hochwertigen Weinen, Ölen, Essigen & Co. ist das Unternehmen mit über 300 Standorten weltweit Marktführer in seinem Segment. Starte deine Genusskarriere mit dieser bekannten Marke.

Taco Company
Brandneu Brandneu

Taco Company

ab 20.000 € Eigenkapital

Casual-Fast-Food mit Taco-Variationen

Eröffne deine eigene Tex-Mex-Gastronomie mit dem ganztägig geöffneten Casual-Fast-Food-Konzept von TACO COMPANY. Schaffe ein nachhaltiges, frisches und hippes Restaurant-Erlebnis, das begeistert.

Kochlöffel

Kochlöffel

ab 20.000 € Eigenkapital

Schnellrestaurant für die ganze Familie

Träumst du vom eigenen Restaurant? Mit Unternehmergeist und dem deutschlandweit etablierten Familienunternehmen kannst du in der Schnellgastronomie erfolgreich sein.

Jamin
Brandneu Brandneu

Jamin

ab 20.000 € Eigenkapital

145 Jahre Erfolgsgeschichte – mit JAMIN begeisterst du alle Naschkatzen.

Das Franchise JAMIN begeistert mit riesigen Candy-Wänden und Leckereien aus aller Welt. Mit 120 Filialen gehört JAMIN zu den erfolgreichsten Süßwarenkonzepten Europas. Jetzt kannst du mit Süssigkeiten, Schokolade, Eis und Backwaren den deutschen Markt erobern.

TeeGschwendner
Top-Angebot Top-Angebot

TeeGschwendner

ab 12.000 € Eigenkapital

Tee-Fachhandel

TeeGschwendner punktet mit einem Top-Sortiment, servicebetontem Verkauf, fachkundiger Beratung und höchster Qualität. Werde jetzt Franchise-Partner:in des Marktführers im Tee-Fachhandel.

SONNENTOR

SONNENTOR

ab 40.000 € Eigenkapital

Verkaufe nachhaltige Bioprodukte in einer liebevoll eingerichteten Wohlfühloase

Eröffne deinen Fachhandel für hochwertige Bioprodukte und schaffe liebevolle Einkaufserlebnisse. SONNENTOR – der Marktführer für Tee und Gewürze im Biohandel – expandiert und vergibt Franchise-Lizenzen.

MUNDFEIN
Top-Angebot Top-Angebot

MUNDFEIN

ab 30.000 € Eigenkapital

Der Pizza-Lieferdienst auf der Überholspur

Eine offene Küche, ein modernes Design und eine frische Zubereitung – das sind die Erfolgsgeheimnisse von MUNDFEIN. Teile deine Liebe für Pizza und werde Franchise-Nehmer:in bei MUNDFEIN.

dean&david

dean&david

ab 40.000 € Eigenkapital

Frisch, gesund, natürlich & schnell – das ist dean&david

Das trendige, gesunde Fast-Food-Konzept mit kompromissloser Frische vergibt Franchise-Lizenzen. Hole jetzt das marktführende Healthy Fast-Food-Restaurant in deine Stadt. Werde Franchise-Partner:in.

Simply Bowl

Simply Bowl

ab 15.000 € Eigenkapital

Liefer- und Abholservice für Bowls & Salate

SIMPLY BOWL ist Fresh Fast Food, schnell geliefert und gesund. Werde Teil eines modernen Gastro-Franchise-Konzeptes und bringe gesunde, leckere Bowls in die Wohnzimmer deiner Stadt. Werde jetzt Franchisepartner:in.

Frischkönig

Frischkönig

ab 20.000 € Eigenkapital

Umweltfreundlicher Lieferdienst mit thematischem Märchen-Konzept

Beim Franchisesystem FRISCHKÖNIG werden frische Speisen aus regionalen Zutaten und unter beliebten Märchenfiguren-Namen zubereitet. Werde jetzt Franchisenehmer:in und beliefere deine Stadt!


    Starte mit kostenlosem Gründercoaching und bis zu 20.000€ Zuschuss!

    Finde mit Hilfe eines Coaches das richtige Franchise-Angebot und starte mit Plan und Kapital in deine Selbstständigkeit:

    ✅ Bis zu 20.000€ Zuschuss für deinen Start
    ✅ Individuelles Coaching für deine Gründung

    ✅ Auch für Franchise-Gründer geeignet
    ✅ 100% kostenfrei dank staatlicher Förderung


    Tipps für deine Gründung in der Branche Bäckereien, Cafés & Eis

    Bäckereien & Cafés Franchise: Die Branche im Überblick

    Wer sich selbstständig machen will, findet im Franchise Bäckerei und Café-Markt ein breites Spektrum an Konzepten: ob traditionsreiche Bäckerei, trendiges Coffee House, Frühstücks-Lieferdienst, Kaffeebar mit Roboterarmen oder Nischenshops für Croissants, Bagels und Co.

    Die Branche im Überblick*:

    • Steigende Fixkosten, Konsumtrends und Konkurrenz erfordern frische Ideen.1
    • Franchise-Ketten wie Kamps wachsen, während kleine Bäckereien zunehmend schließen.1
    • SB-Bäckereien z. B. BackWerk gewinnen stetig Marktanteile.2
    • Steigende Nachfrage nach preisgünstigen Backwaren.3
    • Lieferbäckereien machen 45 % Marktanteil aus, Lieferungen an Supermärkte & Einrichtungen.4
    • Leicht rückläufiger Brotverzehr steigert die Nachfrage nach Produktinnovationen.5
    • Bäcker vor Ort bleibt für 49 % unverzichtbar, 25 % kaufen beim Discounter, 19 % im Supermarkt.6
    • Mit 163 Litern pro Kopf bleibt Kaffee ein Dauerbrenner.6

    *Daten für Deutschland in 2024, wenn nicht anders benannt.

    📌 Tipp: Bäckerei & Café sind nicht gleich Brot und Kuchen: Moderne Franchise-Systeme setzen auf trendige Snacks, nachhaltige Produkte, Kaffee-Kompetenz und To-go-Formate. Ob Backshop oder Specialty Café – finde dein System, das zu dir passt.


    Franchise vs. eigenes Café oder Bäckerei: Vor- und Nachteile

    Ein Bäckerei- und Café-Franchise-System bietet klare Vorteile: eine bekannte Marke, bewährte Prozesse, Einkaufsvorteile und zentrale Unterstützung – vom Ladenbau bis zum Marketing.

    ThemaFranchise Bäckerei/CaféEigene Gründung
    Sortiment & Rezepte✅ Standardisierte Produktlinien, Trendartikel & bewährte Backrezepte❌ Muss individuell entwickelt und getestet werden
    Kaffee- & Snackangebot✅ Komplett-Paket inkl. Equipment, Bohnen, Barista-Schulung etc.❌ Muss alles selbst beschafft, kalkuliert & geschult werden
    Standort & Einrichtung✅ Standortanalyse & Interior-Konzept durch Zentrale❌ Muss individuell geplant & ausgestattet werden
    Lieferketten & Warenfluss✅ Zentrale Produktion oder Belieferung mit Standardqualität❌ Eigenverantwortung für Lieferanten, Rohstoffe & Kühlketten
    Personal & Einarbeitung✅ Schulungskonzepte für Mitarbeitende, klare Abläufe❌ Einarbeitung & Fachkenntnisse müssen selbst vermittelt werden
    Marketing & Markenbekanntheit✅ Systemweite Kampagnen, Corporate Design, Support❌ Aufbau über Social Media, Flyer etc. komplett eigenständig
    Verkaufstools & Kassensystem✅ Digitale Lösungen, oft mit App, Bonussystem & Statistik❌ Eigenrecherche & Einrichtung notwendig
    Gestaltungsspielraum❌ Weniger frei in Sortiment & Außenauftritt✅ Vollständig individuell gestaltbar

    Wie viele Franchisekonzepte in der Bäckerei- und Cafébranche gibt es in Deutschland?

    Die Zahl spezialisierter Franchiseanbieter im Bereich Bäckereien, Cafés & Eis hat sich in den letzten Jahren verändert, von 80 im Jahr 2020 auf 86 im Jahr 2025.

    Erläuterung: Jeder Punkt kennzeichnet ein Franchise-Unternehmen. Die Farbe des Punktes zeigt an, in welchem Bereich das Unternehmen tätig ist.


    2025-07-11T08:17:21.730079 image/svg+xml Matplotlib v3.10.3, https://matplotlib.org/

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.


    Die 5 neuesten Bäckerei- & Café Franchises in Deutschland

    Du suchst frische Ideen für deine Selbstständigkeit? Hier findest du die neuesten Bäckerei- und Café Franchise-Systeme, die das Thema Genuss neu denken. Diese jungen Marken zeigen, wie vielfältig die Branche sein kann. Entdecke die neuesten Trends der Branche und finde heraus, welche Gründungsidee dir passt. 

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.


    Die 5 neuesten Bäckerei- & Café Franchises in Deutschland

    1. Cookie Couture: 2022
    2. Madame-Croissant: 2022
    3. Brotlädle: 2022
    4. YOKOS: 2022
    5. mel&koffie: 2021

    Starte mit kostenlosem Gründercoaching und bis zu 20.000€ Zuschuss!

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    ✅ Bis zu 20.000€ Zuschuss für deinen Start
    ✅ Individuelles Coaching für deine Gründung

    ✅ Auch für Franchise-Gründer geeignet
    ✅ 100% kostenfrei dank staatlicher Förderung


    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Brötchen- & Frühstückslieferdienst

    Du willst den Tag deiner Kund:innen mit frischen Brötchen beginnen? Frühstückslieferdienste sind besonders für Frühaufsteher:innen geeignet und kombinieren regionale Bäckerqualität mit digitaler Bestellung, Nachtlogistik und regelmäßigem Lieferrhythmus. Beliebt bei Familien, WGs und im Homeoffice.

    Entdecke Franchise-Unternehmen aus dem Bereich Frühstücks- & Brötchenlieferdienste:


    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Cafés & Coffee-Shops

    Coffee first! Specialty Coffee, Barista-Kunst und urbanes Ambiente machen Cafés und Coffee-Shops zu beliebten Anlaufstellen für Genuss, Pause und Co-Working. Franchises bieten dir nicht nur das passende Setup und starke Marken, sondern auch Unterstützung bei Standortwahl, Einrichtung und Personal.

    Entdecke Franchise-Unternehmen aus dem Bereich Cafés & Coffee-Shops:


    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Donuts, Waffeln & Co.

    Ob amerikanisch, belgisch oder fancy verziert: Donuts und Waffeln begeistern junges Publikum und funktionieren besonders gut im To-go-Format. Viele Systeme setzen auf kompakte Flächen, auffälliges Branding und einfache Abläufe – perfekt für Gründer:innen, die ohne Gastro-Vorerfahrung starten möchten.

    Entdecke Franchise-Unternehmen aus dem Bereich Donuts, Waffeln & Co.:


    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Eisgenuss, Frozen Yogurt & Co.

    Franchise-Konzepte rund um Eis, Frozen Yogurt und innovative Kaltkreationen setzen auf Erlebnis, Individualisierbarkeit und starke Markeninszenierung. Ob Bubble-Waffel, Soft-Eis oder „Frozen Treats“ mit Toppings: Der Fokus liegt auf jungem Publikum, Social-Media-Tauglichkeit und attraktiven Margen.

    Entdecke Franchise-Unternehmen aus dem Bereich Eisgenuss, Frozen Yogurt & Co.:


    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Klassische Bäckerei

    Du willst traditionelles Handwerk mit moderner Organisation kombinieren? Franchise-Systeme im Bäckereibereich bieten standardisierte Abläufe, erprobte Rezepte und starke Marken. Viele Systeme betreiben zentrale Produktion und beliefern Partnerbetriebe – so bleibt der Fokus vor Ort auf Verkauf & Service.

    Entdecke Franchise-Unternehmen aus dem Bereich Klassische Bäckerei:


    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Klassisches Eiscafé

    Gelato, Sorbet, Frozen Yogurt – der Markt für kühle Genussmomente ist riesig. Franchises in diesem Segment bieten klassischen Eisdielen-Flair, kombiniert mit modernen Sortimenten, hochwertigen Rohstoffen und saisonalen Specials. Ideal für Standorte mit hoher Laufkundschaft und Freizeitfrequenz.

    Entdecke Franchise-Unternehmen aus dem Bereich Klassisches Eiscafé:



    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich Mobile Cafés

    Ein fahrbares Kaffee-Erlebnis mit Barista-Qualität? Mobile Café-Konzepte wie Coffee-Bikes, Coffee-Trucks oder Mini-Kaffeebars auf Messen und Events boomen. Als Franchise bekommst du ein betriebsbereites Setup, Schulungen und oft auch Hilfe bei der Eventvermarktung. Ideal für flexible Gründer:innen!

    Entdecke Franchise-Unternehmen aus dem Bereich Mobile Cafés:


    Alle Franchise-Unternehmen im Bereich SB-Backshop

    Backen vor Ort, schnell & effizient: SB-Backshops setzen auf bake-off-Systeme, kleine Ladenflächen und hohes Kundenaufkommen. Ideal für Tankstellen, Bahnhöfe, Nahversorger oder Fachmärkte. Franchisegeber bieten dir meist ein Komplettpaket inkl. Technik, Waren, Schulung und Shopdesign.

    Entdecke Franchise-Unternehmen aus dem Bereich SB-Backshop:


    Die 5 größten Bäckerei- & Café Franchiseunternehmen in Deutschland

    Welche Konzepte prägen die Branche und stehen für flächendeckende Präsenz und Wiedererkennung? Hier findest du die größten und bekanntesten Bäckerei- und Café-Franchises – Marken, die mit zahlreichen Standorten und einem starken Auftritt das Bildder Innenstädte und Einkaufszentren mitgestalten. Lass dich inspirieren – vielleicht ist ein passendes Franchise-Konzept für dich dabei. 

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.


    Die 5 größten Bäckerei- & Café Franchiseunternehmen in Deutschland

    1. Kamps Bäckereien und Bäckereien mit Backstube: 343 Standorte
    2. IHLE: 250 Standorte
    3. Bäcker Görtz: 200 Standorte
    4. Wiener Feinbäckerei Heberer: 200 Standorte
    5. MALZERS: 150 Standorte

    Was kostet es, eine eigene Bäckerei, ein Café oder ein Eiscafé zu eröffnen?

    Unsere Grafik zeigt, mit welchem Startkapital Gründer:innen in der Bäckerei-, Café- und Konditoreibranche üblicherweise rechnen können.

    Erläuterung: Jeder Punkt kennzeichnet ein Franchise-Unternehmen. Die Farbe des Punktes zeigt an, in welchem Bereich das Unternehmen tätig ist.


    2025-07-11T08:17:27.756231 image/svg+xml Matplotlib v3.10.3, https://matplotlib.org/

    Die Zahlen basieren auf eigenen Auswertungen unserer FranchisePORTAL-Datenbank – der umfangreichsten Franchise-Datenbank in der DACH-Region.

    💡 Gut zu wissen: Du musst den Weg in die Selbstständigkeit nicht allein finanzieren – oft unterstützen Banken, staatliche Förderprogramme oder auch die Franchisegeber selbst bei der Finanzierung. Der Einstieg ist oft auch mit begrenztem Eigenkapital machbar.


    Zukunftstrends im Bäckerei- & Café Franchising

    Was bewegt die Branche – und was erwarten Kund:innen morgen von Franchise Bäckereien und Cafés? Der Markt ist in Bewegung: Gesundheit, Convenience und Vielfalt prägen das Kaufverhalten und stellen Franchisebetriebe vor spannende Chancen.

    • Gesunde Rezepturen boomen: weniger Zucker, Fett und Kalorien gefragt. 7
    • Bio, vegan, glutenfrei und proteinreich – Vielfalt statt Einheitsbrötchen. 8
    • Hybrid-Gebäck wie Cronut & Brookie sorgt für Abwechslung in der Theke. 9
    • Flexible Konzepte wie SB-Coffee-Units werden wichtiger. 10
    • Internationale Backwaren – z. B. Croissants & Ciabatta – werden beliebter. 10
    • Digitale Services wie App-Bestellung & Abholung ohne Wartezeit setzen sich durch.
    • Produktinnovationen wie „Free from“-Produkte heben sich ab. 11
    • Kaffee-Verkaufsautomaten werden bei jungen Menschen immer beliebter. 12
    • Entkoffeinierte Kaffeespezialitäten gewinnen Marktanteile. 12

    Wer zukunftsfähig gründen will, setzt auf Franchise-Systeme, die Innovationen aktiv fördern.


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