Alle Franchise-Unternehmen

Franchise-Unternehmen und Lizenzanbieter auf einen Blick!

Mademoiselle Cupcake - das ist Tina Post. Die Self-made-Unternehmerin begann im Jahr 2012, von Zuhause aus ihre Torten und Cupcakes zu verkaufen. 2014 machte sie ein kleines Café in Magdeburg auf. Mit einem neuen Franchise-Konzept will die studierte Ökotrophologin jetzt auch anderen die Möglichkeit geben, sich mit ihrer  Liebe für gebackene Köstlichkeiten selbstständig zu machen.

Das einstige Ein-Frau-Unternehmen ist inzwischen kräftig gewachsen: Zum Team von Mademoiselle Cupcake gehören heute eine Konditormeisterin, drei Konditorinnen und zwei Servicekräfte. Und auch ihr Mann ist mit an Bord. In ihrem Café können nicht nur Torten und Cupcakes genossen werden. Auch viele kalte und heiße Getränkespezialitäten stehen auf der Karte - etwa Kaffeespezialitäten, auch Cold Brews, hochwertige Tees oder Bio-Trinkschokoladen und Bio-Limonaden. Weitere Geschäftsfelder sind ein zur mobilen Kaffee- und Kuchenbar umgebauter Food Truck und Backkurse. Zudem können die Kundinnen und Kunden ihre persönliche Kuchenwünsche übers Internet bestellen. Der Online-Shop bietet auch Backzubehör.

Mit ihrem Franchise-Konzept richtet sich Mademoiselle Cupcake an Backbegeisterte, die mit „Hilfe, Know-how und einem markterprobten System“ ihren eigenen Cupcake-Store bzw. ihr eigenes Café eröffnen wollen. Weitere Informationen zum Konzept und den Angeboten von Mademoiselle Cupcake stehen auf der Unternehmenswebsite bereit. (red.)

Im November 2016 machte in Tübingen die erste „Neue Dönastie“ auf. Seit etwa einem Jahr gibt es das moderne Döner- und Salatbar-Konzept auch in Stuttgart. In Zusammenarbeit mit Franchise-Gründern sollen nun weitere Standorte an den Start gebracht werden.

Gegründet wurde die Neue Dönastie von Micha Hönl und den Brüdern Daniel und Tobias Reiter, die sich bei ihrem Sportmanagement-Studium gelernt hatten. Als Koch wird zudem Micha Hönls Jugendfreund Marcel Gindner mit ins Boot geholt. Wer die Speisekarte der Neuen Dönastie betrachtet, versteht schnell: Das Angebot ist deutlich anders als in gewöhnlichen Döner-Imbissen. Die Kreationen erinnern eher an Gourmet-Gerichte. Verwendet werden feine und für Döner ungewöhnliche Zutaten wie Avocadocreme, Cranberries, Zwiebelmarmelade, Granatapfel oder geröstete Haselnüsse. Auch die Soßen sprechen eine eigene Sprache: Das Spektrum reicht von einer Paprika-Tomate über Limetten-Karotten bis zu Buttermilch-Granatapfel. Ähnlich exquisit sind die Dressings. Manche Gerichte sind im Brot oder im Fladen zu haben, manche als Bowl. Etwa die Hälfte des Angebots ist vegan oder vegetarisch. Zudem können die Gäste eine Salatbar nutzen und sich ihre Lieblingssalate selbst zusammen stellen. Alle Speisen sind frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen sowie von Geschmacksverstärkern. Entwickelt werden die Gerichte von Chefkoch Marcel Gindner auf Grundlage seiner langjährigen Erfahrung aus der Sternegastronomie. Daher betrachtet die Neue Dönastie auch jede Speise als kleines Kunstwerk. Auch bei den Getränken will sich die Neue Dönastie abheben: So gibt es zum Beispiel den Ayran - das traditionelles Joghurt-Erfrischungsgetränk aus dem Kaukasus - als neu interpretierte Version mit einem Spritzer Limettensaft.

Innovationen in allen Betriebsbereichen

Auch in anderen Belangen zeigt sich die Neue Dönastie innovativ: So legt das Unternehmen besonderen Wert auf die Optik der Gerichte, setzt auf frische, farbintensive Zutaten, außergewöhnliche Toppings und eine attraktive Produktpräsentation. Bestellt oder vorbestellt werden kann über eine spezielle App, im Store selbst stehen Bestellbildschirme zur Verfügung. Die Bestellungen werden in Echtzeit in die Küche übermittelt, damit eine punktgenaue Zubereitung möglich wird. Alle Prozesse der Bestellung, Bezahlung und Speisenzubereitung sind durch moderne IT-Systeme gestützt und standardisiert. Als weitere Vorteile des Konzepts nennt das Unternehmen zum Beispiel ein digitales Kundenbindungssystem, die papierlose Arbeitszeiterfassung der Mitarbeiter und die automatisierte Lohnabrechnung. Franchise-Gründer erhalten zudem ein digitales Franchise-Handbuch mit Checklisten, Erklärvideos und Handlungsempfehlungen. Auf ihre Selbstständigkeit werden die Franchise-Partner im Rahmen einer mehrwöchigen Grundausbildung in einem bestehenden Store vorbereitet. Auch die umfassende Unterstützung in der Eröffnungsphase zählt zu den Leistungen des Franchise-Gebers. Weitere Informationen zum Geschäfts- bzw. Franchise-Konzept des jungen Gastronomie-Systems Neue Dönastie stehen auf der Unternehmenswebsite bereit. (red.)

Es dürfte kaum einen Franchise-Experten im deutschsprachigen Raum geben, dem der Name kein Begriff ist: Seit nun mehr 30 Jahren beraten die Syncon International Franchise Consultants Franchise-Systeme und Unternehmen, die die Expansion als Franchise-System planen. Ebenso bekannt und ebenso lange mit dabei ist auch Syncon-Gründerin und Geschäftsführerin Waltraud Martius.

Zu den Syncon-Kunden zählen aktuell Franchise-Unternehmen wie Lucky Car, Storebox, A1, Anker und TVG. Beraten wird unter anderem im Hinblick auf den Aufbau, die Optimierung und die Expansion von Franchise-Systemen. Syncon bietet aber auch Spezialseminare, etwa zu den Themen „Effektives Partnermanagement im Franchising“ und  „Franchisenehmer (für sich) gewinnen“, die in Kooperation mit nationalen Franchiseverbänden veranstaltet werden. 2020 wollen die Syncon International Franchise Consultants neben den klassischen Beratungsprojekten auch ein Herzensprojekt in Angriff nehmen: ein neues Buch zum Thema Social Franchising.

Führender Kopf bei Syncon ist Waltraud Martius. Die Franchise-Expertin ist unter anderem Mitbegründerin des Österreichischen Franchise-Verbands (ÖFV) und seit 1986 ehrenamtlich im ÖFV-Vorstand tätig. 2008 wurde ihr die ÖFV-Ehrenpräsidentschaft verliehen. Waltraud Martius lehrt zudem an Universitäten und Fachhochschulen und ist Autorin des Buches „Fairplay Franchising“. (red.)

Dank Franchising steigen jedes Jahr zahlreiche Menschen mit unterschiedlichsten und vielfältigen Profilen in das Unternehmertum ein. Um dieses dynamische Geschäftsmodell weiter zu erforschen, öffnet die 39. Ausgabe der Franchise Expo Paris vom 22. bis 25. März 2020 ihre Türen. Die Franchise Expo Paris ist das europäische Treffen, wenn es darum geht, sich zu informieren, ein Konzept zu finden, das zu einem passt, und um alle Karten in der Hand zu haben, um Geschäfts- und Investitionsprojekte voranzubringen.

Die größte Franchise-Messe in Europa

Die Messe Franchise Expo Paris, die auf nationaler Ebene eine starke Dynamik aufweist und Frankreich in Bezug auf die Anzahl der Netzwerke an die Spitze Europas bringt, ist eine internationale Franchise-Plattform und spiegelt somit die Begeisterung für Franchise im Ausland wider. Auch in diesem Jahr bestätigt sich dies wieder: Das Franchising zieht internationale Marken an, unter anderem aus Taiwan, Malaysia, Brasilien und sogar dem Libanon. Insgesamt werden mehr als 150 Aussteller aus 27 verschiedenen Ländern die wirtschaftlichen Interessen des Geschäftsmodells vertreten.

„Der Wunsch, Unternehmer zu werden, ist zeitlos, was ganz besonders für das Franchising gilt, das sich gleichermaßen an alle Projektträger richtet. Unser Bestreben auf der Franchise Expo Paris ist es, alle Möglichkeiten in diesem Bereich an einem einzigen Ort zusammenzubringen, um alle Ziele und Erwartungen zu erfüllen. Diese Vielfalt an Konzepten auf der Messe spiegelt auch die Entwicklung des Franchisings und die neuen Erwartungen der Verbraucher wider. Deshalb ermutigen wir jeden, teilzunehmen, damit jedes Projekt mit der bestmöglichen Unterstützung umgesetzt werden kann.“  Direktorin der Messe

Ein Paar Kennzahlen der Franchise Expo Paris:

• Mehr als 500 Marken
• Mehr als 35 000 Besucher
• 101 Nationalitäten 
• 90 Geschäftsbereiche
• 100 Konferenzen und Workshops

Hier kannst du dir den Eintritt zur Franchise Expo Paris 2020 sichern.