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Wie Deutschland hat auch Österreich in den vergangenen Jahren viele Menschen aufgenommen, die aus ihrer Heimat fliehen mussten. Um diesen Menschen eine Perspektive zu geben, wurde in Wien bereits 2016 Habibi & Hawara gegründet: ein Social-Franchise-System in der Gastronomie-Branche. Schon bald soll der vierte Habibi & Hawara Standort an den Start gehen.

Das Restaurant- und Catering-Konzept Habibi & Hawara will geflüchteten Menschen „die Möglichkeit geben, von Bittstellern zu fair bezahlten Angestellten und im weiteren Schritt zu selbstständigen Unternehmern zu werden“. Auch Ausbildungsplätze gehören zum Konzept. Aktuell gibt es Habibi & Hawara bereits dreimal in Wien. Die Eröffnung des vierten Habibi & Hawara ist für November 2020 geplant. Die Finanzierung des neuen Standorts in der ebenfalls zu Wien gehörenden Seestadt Aspern erfolgte wie schon bei zwei Restaurants zuvor über die Crowdfounding-Plattform greenrocket.de. Auch bei der Auswahl der Franchise-Partner für neue Standorte geht Habibi & Hawara besondere Wege: Vor allem Habibi & Hawara-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeiter können sich dafür qualifizieren. 

Zwei Namen, eine Bedeutung

Der Name des Gastronomie-Konzepts steht nicht nur für die Zusammenarbeit von Menschen mit und ohne Migrationshintergrund, sondern auch für das kulinarischen Angebot, denn Habibi & Hawara bietet seinen Gästen österreichisch-orientalischen Fusionsküche. Das arabische Wort „Habibi“ bedeutet eigentlich „Liebling“, wird aber oft im Sinn von „Freund“ verwendet. Eine ähnliche Bedeutung hat „Hawara“ bzw. „Haberer“. Es wird in Österreich, aber auch in Bayern für „Freund“ oder „Kumpel“ verwendet. 

Von der Initiative für Geflüchtete zum Gastronomie-Konzept

Seinen Ursprung hat Habibi & Hawara in der 2015 von den Unternehmern und Gastronomen Martin Rohla, Nina Mohimi und Katha Häckel-Schinkinger gegründeten Initiative „Hosten statt Posten“. Die Initiative sorgte dafür, dass sich Geflüchtete und Gastgeber in entspannter und kulinarisch anregender Atmosphäre beim Verein „Stadtflucht Bergmühle“ begegnen konnten. Schnell wurde klar, dass es ein Konzept brauchte, das geflüchtete Menschen fördert und richtig integriert. Ein Gastronomiekonzept wurde entwickelt, das wenig später als Pop-up-Projekt „Nächstenliebe“ erfolgreich erprobt wurde. Nur rund sechs Monate später ging das erste Habibi & Hawara-Restaurant an den Start. 

Weitere Aktivitäten

Inzwischen hat Habibi & Hawara aber noch mehr zu bieten als das kulinarische Angebot in den Restaurants. So gibt es zum Beispiel auch ein Habibi & Hawara Kochbuch und zahlreiche weitere Merchandise-Artikel. Zudem werden bestimmte Habibi & Hawara-Speisen in über 500 Lebensmittelmärkten in und um Wien verkauft. Weitere Informationen zum Social-Franchise-Projekt stehen unter habibi.at bereit. (red.)

Ursprünglich hätten die Deutschen Franchise-Awards 2020 bereits im Mai 2020 in Berlin verliehen werden sollen. Doch wegen der Coronakrise kam alles anders. Nach Ablauf der verlängerten Bewerbungsfrist bis zum 25. September hat der Deutsche Franchiseverband nun die Nominierten benannt.

In der Kategorie "Franchisegeber des Jahres" stehen die Franchise-Systeme Das Futterhaus (Tierbedarf), die Duden Institute Lerntherapie (Nachhilfe) und Home Instead (Seniorenbetreuung) auf der Liste der möglichen Preisträger. Als "Franchisegründer des Jahres" wurden Partner der Systeme Isotec (Bausanierung), Elithera (Physiotherapie) und Word of Pizza (Lieferdienst) nominiert. Für den "Green Franchise Award" sind Bodystreet (EMS-Fitness), Das Futterhaus und Vom Fass (Feinkost) im Rennen. Für den "Green Franchise Award" und den Titel "Franchisegründer des Jahres" können sich sowohl assoziierte Verbandsmitglieder als auch Vollmitglieder bewerben. „Franchisegeber des Jahres“ können nur Vollmitglieder werden.

Die Preisverleihung wird am 3. November 2020 in Berlin stattfinden. Ausgewählt wurden die Nominierten von einer Jury mithilfe eines Bewerbungs- und Bewertungstool. Der achtköpfigen Jury gehören unter anderem die Franchise-Beraterin Veronika Bellone, Verbandspräsident Kai Enders und Stephan Jansen vom Verband Deutscher Bürgschaftsbanken an. (red.)

Im Mai dieses Jahres hatte das österreichische Familienunternehmen Biogena angekündigt, künftig auch als Franchisesystem wachsen zu wollen. Zum 1. Oktober wurden nun die beiden ersten Franchise-Verträge unterzeichnet.

Biogena entwickelt, produziert und vermarktet Mikronährstoffpräparate ohne künstliche Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Überzugs- oder Trennmittel und zielt dabei auf „Good Health & Well-being“ für alle Menschen. Erste Franchise-Nehmer sind nun Marija Maric, die die Produkte in der österreichischen Südsteiermark anbieten wird, sowie Jürgen Tanzberger, der als Partner in Nürnberg an den Markt geht. Beide unterzeichneten ihre Verträge am 1. Oktober 2020 in der Biogena-Zentrale in Salzburg. Biogena erreichte nach eigener Aussage im vergangenen Geschäftsjahr einen Umsatz von 50 Millionen Euro. 

„Mit Frau Maric und Herrn Tanzberger als unseren Franchise-Nehmern der ersten Stunde haben wir einen wesentlichen Grundstein für unsere Zielsetzung gelegt, bis 2030 lebendige und bereichernde Partnerschaften mit bis zu 200 Franchise-Nehmern in der DACH-Region zu leben und gemeinsam viele Erfolge zu feiern“, sagt Biogena-Geschäftsführer Roman Huber so Huber.

Neben dem Franchise-Konzept verkauft Biogena die Produkte über Ärzte und Therapeuten in Österreich, Deutschland, der Schweiz und Italien, online und in 16 Biogena-Stores. Bei den Franchise-Partnerschaften setzt das Unternehmen auf ein zweistufiges Modell: Wer Partner wird, baut zunächst den Vertrieb in seinem Vertragsgebiets auf und kann dann einen eigenen Store eröffnen. Auch danach entwickelt der Biogena-Franchise-Nehmer sein Vertragsgebiet aktiv weiter. (red.)

Euromaster ist heute nicht mehr nur als reiner Reifendienstleister, sondern als Autowerkstattkette aufgestellt. In Deutschland expandiert das Tochterunternehmen des französischen Michelin-Konzerns seit 2010 als Franchise-System. Aktuell meldet Euromaster den Start neuer Franchise-Nehmer.

Wie das Unternehmen mitteilt, haben sich vor Kurzem gleich drei neue Franchise-Nehmer dem Servicenetzwerk von Euromaster angeschlossen. Konkret handelt es sich dabei um die Ervo Bus GmbH aus Weinheim, Reifen Nord aus Köln und den Siegener Reifenservice. Darüber hinaus hat ein langjähriger Franchise-Partner aktuell seinen Vertrag verlängert – bereits zum zweiten Mal: die Waldmüller Reifen und Autoservice GmbH & Co.KG aus Denkendorf ist damit für mindestens weitere fünf Jahre Teil des Euromaster-Servicenetzwerks. „In diesen ungewissen Zeiten bieten wir Einzelbetrieben eine wirtschaftliche Perspektive unter einer starken, europaweit präsenten Marke“, sagt Euromaster-Chef Dr. David Gabrysch. Reifen Nord und der Siegener Reifenservice sind seit dem 1. Oktober 2020 Teil des Euromaster-Netzwerks. Die Ervo Bus GmbH baut zunächst ein neues Gebäude in Weinheim und wird nach Fertigstellung ab 1. Februar 2021 unter Euromaster-Flagge agieren. 

Europaweit zählt Euromeister eigenen Angaben zufolge mehr als 2.300 Servicecenter in 17 Ländern. Wer dem Franchise-Netzwerk von Euromaster beitritt, soll unter anderem vom Zugang zum professionellen Flotten- und Leasinggeschäft, einer Rundum-Betreuung und innovativen Marketingkonzepten profitieren. (red.)