Kentucky Fried Chicken: Franchise mit KFC in Deutschland

Die Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken hat in den vergangenen Jahren mehrfach große Wachstumsschritte für Deutschland verkündet. Schon 2011 äußerte KFC Pläne, auf über 200 Standorte bis zum Jahr 2015 wachsen zu wollen. Aktuell gibt es etwa 175 KFC-Restaurants in Deutschland. Und auch Ankündigungen der vergangenen Jahre scheint das Unternehmen kaum noch einlösen zu können.

In einer aktuellen Pressemitteilung feiert KFC die Eröffnung des 200. Standort als „weiteren Meilenstein“. Allerdings zählt das Unternehmen dafür nun alle Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Dänemark zusammen.
Mit über 40 Neueröffnungen in den letzten zwei Jahren sei man in diesen Ländern „so schnell wie noch nie“ gewachsen. In Deutschland sind in den vergangen zwei Jahren etwa 20 neue Standorte hinzugekommen. Seit November 2018 waren es rund fünf. Das 2016 gesetzte Ziel, bis 2021 auf 300 Standorte in Deutschland wachsen zu wollen, dürfte bei diesem Expansionstempo kaum zu halten sein. Auch das 2018 bekanntgegebene Ziel, die Zahl der Restaurants in Deutschland bis 2023, spätestens aber bis 2025, auf 500 steigern zu wollen, erscheint mehr als ambitioniert. KFC hält aber daran fest: „In den kommenden Jahren möchten wir die Anzahl unserer Restaurants auf 500 steigern“, sagt Marco Schepers, der seit April 2017 als General Manager bei KFC für die Märkte Deutschland, Österreich, Schweiz und Dänemark verantwortlich ist. Allerdings scheint sich die Zahl nun nicht mehr allein auf Deutschland zu beziehen. Und auch die Zeitraum „in den kommenden Jahren“ wird nicht genauer spezifiziert. Schon 2017 hatte Schepers geäußert, man wolle die Restaurantzahl „in naher Zukunft auf 500 steigern“. (red.)

Vor rund drei Jahren hatte die Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken angekündigt, bis 2021 auf 300 Standorte in Deutschland wachsen zu wollen. Inzwischen spricht das Franchise-Unternehmen von einer Erhöhung der Restaurant-Anzahl auf 500 in den nächsten Jahren. Aktuell meldet KFC Deutschland eine Neueröffnung.

Nach zwölf Eröffnungen 2018 sind in diesem Jahr erst wenige neue Restaurants an den Start gegangen. Um die selbst gesteckten Ziele noch erreichen zu können, müsste das Expansionstempo deutlich gesteigert werden. Aktuell feiert KFC die Eröffnung eines neuen Standorts in Bonn. Es ist der 175. bundesweit. Im neuen Restaurant setzt das Franchise-System zudem auf ein Store-Design, das nun erstmals auf dem deutschen Markt realisiert wurde. Betrieben wird das Restaurant in Bonn in Kooperation mit dem Franchisenehmer Collins Foods Germany Limited. Das Unternehmen ist bereits Franchisepartner an rund 40 Standorten in Deutschland und in den Niederlanden. Das australische Mutterunternehmen zeichnet „down under“ für etwa 240 KFC-Restaurants sowie weitere Fast-Food-Restaurants anderer Marken wie Taco Bell verantwortlich.

Kentucky Fried Chicken setzt unter anderem auf eine spezielle Art der Zubereitung von Hähnchenfleisch, die Unternehmensgründer Harland Sanders bereits 1939 kreierte. Neben verschiedenen panierten Hähnchenteilen, die in "Buckets" verkauft werden, gehören auch Burger, Wraps und Salate zum Angebot. Das Gastronomie-Franchise-System zählt seit 2002 zum Yum! Brands-Konzern, der auch Franchise-Geber der Fastfood-Ketten Pizza Hut und Taco Bell ist. Yum! Brands betreibt über 43.500 Restaurants in mehr als 135 Ländern. KFC ist mit mehr als 20.000 Restaurants in über 125 Ländern vertreten. (red.)

Der Franchise-Konzern Yum! umfasst weltweit mehr als 48.000 Restaurants der drei Yum-Marken KFC, Taco Bell und Pizza Hut - in Deutschland sind es mehr als 150 Standorte, Taco Bell ist dabei  hierzulande nur in US-Kasernen vertreten. Wie das Fachportal Foodservice.de berichtet, hat der Konzern das vergangene Geschäftsjahr weltweit mit einem Umsatzplus von fünf Prozent abgeschlossen. Das Wachstum auf vergleichbarer Fläche lag bei zwei Prozent - allerdings mit großen Unterschieden zwischen den Marken.

Während KFC und Taco Bell jeweils ein System-Umsatzwachstum von sechs Prozent verzeichenten, kam Pizza Hut nur auf ein Prozent und stagnierte bei den Umsätzen auf bestehender Fläche ganz. Im Jahresverlauf gingen insgesamt 1.757 neue Standorte der Yum-Marken an den Start, dazu kamen 1.282 Restaurants der europäischen Marke Telepizza. In den vergangenen zwei Jahren hatte sich Yum dem Re-Franchising verschrieben, also eigene Standorte an Franchisepartner übergeben. "Ich freue mich auch, dass wir unsere Transformationsverpflichtungen im Jahr 2018 deutlich vorangebracht haben und unser Ziel, zu mindestens 98 Prozent Franchise-Unternehmen zu sein, erreicht haben", so David Gibbs, Chief Financial und Operation Officer bei Yum Brands, laut Food-service.de. Insgesamt lag der Systemumsatz von Yum im vergangenen Jahr bei  49, 237 Mio. US-Dollar. (red.)

Hühnchen in verschiedenen Variationen sind die Spezialität von Kentucky Fried Chicken (KFC). Mitte Dezember ist im Schweizerischen Volketswil der vierte Standort des Landes eröffnet worden. Nach Bern-Schönbühl handelt es sich dabei um den zweiten Standort der Franchise-Fast Food-Kette in der deutschsprachigen Schweiz.

In Volketswil sind laut KFC 45 neue Arbeitsplätze im 350 Quadratmeter großen Restaurant entstanden, das rund 100 Gäste aufnehmen kann. Der Gastraum ist mit zahlreichen Wandmotiven dekoriert, die die Tradition von KFC, die geheime Rezeptur von Colonel Harland Sanders aus elf Kräutern und Gewürzen sowie ein Zitat des Firmengründers zeigen sollen.

Das Franchisesystem KFC gehört zu Yum! Brands, der Muttergesellschaft von weiteren Marken wie Pizza Hut und Taco Bell. KFC betreibt nach eigener Aussage mehr als 43.500 Restaurants in rund 135 Ländern. In Deutschland übergab Kentucky Fried Chicken 2017 alle Restaurants in die Hände von Franchisepartnern, mittlerweile sind es knapp 170 Standorte. (red.)

Das international aktive US-Unternehmen Yum! Brands, Franchise-Geber der Gastronomiekonzepte Taco Bell, Kentucky Fried Chicken (KFC) und Pizza Hut, ist mittlerweile mit mehr als 45.000 Restaurants weltweit vertreten. In seinem Geschäftsbericht hat der Konzern nun Zahlen zur Entwicklung im dritten Quartal dieses Jahres vorgestellt.

Wie das Fachportal Food-service.de berichtet, sehen diese insgesamt positiv aus: Insgesamt vermeldet der Konzern demnach ein währungsbereinigtes Umsatzwachstum von fünf Prozent. Die gesamte Gruppe erreichte auf gleicher Fläche ein Wachstum von zwei Prozent. Allerdings sind nach diesen Zahlen nur zwei Marken auf Wachstumskurs: KFC sowie Taco Bell wuchsen um fünf Prozent gegenüber dem Vorjahr, während Pizza Hut einen Umsatzrückgang um ein Prozent hinnehmen musste.

Zu den bestehenden Standorten von Yum! Marken kamen im dritten Quartal netto 487 neue Standorte hinzu; 134 Restaurants, die zuvor in Eigenregie geführt wurden, gingen an Franchise-Partner. Weiteres Standortwachstum ist unter anderem in der österreichischen Hauptstadt Wien und in Dänemark geplant. Insgesamt lag der System-Umsatz dem Bericht zufolge bei 12,1 Milliarden US-Dollar, den größten Anteil daran hatte KFC mit 6,5 Milliarden Dollar. Rund 97 Prozent aller Standorte werden von Franchisenehmern geführt. (red.)