HANS IM GLÜCK: Franchise eröffnen

Beiträge über HANS IM GLÜCK

• Nachhaltigkeit im Blick: Franchisesystem Hans im Glück stellt „klimaneutralen“ Burger vor

  Nachhaltigkeit im Blick: Franchisesystem Hans im Glück stellt „klimaneutralen“ Burger vor

  Das Gastronomie-Konzept Hans im Glück, 2010 von Thomas Hirschberger gegründet, richtet sich seit seinem Start mit regionalen und Bioprodukten an Kunden, denen Nachhaltigkeit wichtig ist. Vor kurzem wurde das Franchisesystem wegen des großen vegetarischen und veganen Angebots als besonders veganfreundlich ausgezeichnet. Zudem hat Hans im Glück einen neuen Burger vorgestellt, dessen Produktion dem Unternehmen zufolge klimaneutral ist.

  Wie das Unternehmen mitteilt, werden die Treibhausgasemissionen, die bei der Produktion des vegetarischen Burgers „Wegweiser“ entstehen, unter anderem über die Unterstützung eines Klimaschutzprojektes in Nigeria kompensiert. In Zusammenarbeit mit dem SGS Institut Fresenius wurden dafür anhand von Primärdaten von Herstellern, Logistikern und den Burgergrills die sogenannten Product Carbon Footprints (PCFs) entlang der Wertschöpfungskette ermittelt; als Basis zur Emissions-Ermittlung dienten der Kriterien des Greenhouse Gas Protocols. Nich einbezogen werden konnten zusätzliche eventuelle Emissionen beimLiefergeschäft durch externe Dienstleister.

  „Als Systemgastronom kommen wir unserer Verantwortung nach, die durch uns und unsere Produkte verursachten Emissionen in unserer Wertschöpfungskette zu reduzieren und zu kompensieren“, sagt Johannes Bühler, Geschäftsführer der Hans im Glück Franchise GmbH. Er kündigt zudem weitere Schritte zur Klimaneutralität an.

  Hans im Glück ist mit seinen Burger-Restaurants mehr als 80-mal allein in Deutschland vertreten. Das Unternehmen bietet Franchise-Gründern verschiedene Partnerschaftsmodelle: Möglich sind sowohl Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern als auch Franchise-Verträge für die Entwicklung ganzer Regionen oder eines Landes. (red)

  Bild: Hans im Glück

  
  
• Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück engagiert sich für Kinderhospizarbeit

  Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück engagiert sich für Kinderhospizarbeit

  Im Jahr 2010 machte in München das erste Hans im Glück-Restaurant auf. Aktuell listet das Franchise-System 90 Standorte auf seiner Website. Zum Tag der Kinderhospizarbeit am 10. Februar 2022 hat die Burgerkette nun eine Zusammenarbeit mit dem Verein „Nestwärme“ gestartet.

  Der Verein „Nestwärme“ entlastet, berät und begleitet Familien, die ihre schwerkranken Kinder zu Hause versorgen. Zur Unterstützung der Arbeit des Vereins hat Hans im Glück nun eine erste Aktion anlässlich des Tages der Kinderhospizarbeit durchgeführt: Am 10. Februar wurden die Gäste von Hans im Glück über den Nestwärme e.V. und die Arbeit der Kinderhospizarbeit informiert – durch das Personal und mithilfe von Postkarten. Weitere gemeinsame Aktionen sind laut Unternehmen bereits in Planung. „Die Palliativ-Versorgung Erwachsener bezieht sich auf die letzte Lebensphase, also Tage, Wochen. Lebensverkürzend erkrankte Kinder hingegen werden sehr häufig über Jahre zu Hause betreut und finden phasenweise Ruhe und Stärkung in stationären Kinderhospizen. Ambulante Kinderhospizdienste wie der von Nestwärme werden flankiert von zum Beispiel telefonischem Blickwechsel Coaching oder Resilienz-Kursen (seelische Gesundheit), die online und offline bundesweit angeboten werden“, erklärt Elisabeth Schuh, Mitgründerin des Vereins.

  Franchise-Gründern bietet Hans im Glück verschiedene Partnerschaftsmodelle: Möglich sind sowohl Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern als auch Franchise-Verträge für die Entwicklung ganzer Regionen oder eines Landes. (red)
• Mehr für Veganer, Falafel für alle: Franchisesystem Hans im Glück erweitert Angebot

  Mehr für Veganer, Falafel für alle: Franchisesystem Hans im Glück erweitert Angebot

  Hochwertige Burger und eine besondere Inneneinrichtung, angelehnt an das Märchen von Hans im Glück, kennzeichnen das gleichnamige Franchisesystem. Das Konzept startet 2010 in München, mittlerweile gehören 92 Restaurants in Deutschland sowie zehn weitere in Österreich, der Schweiz und Singapur zur Franchise-Kette. Nun erweitert Hans im Glück das kulinarische Angebot.

  Wie das Fachportal Food-service.de berichtet, geht der Trend zur fleischlosen Ernährung auch an dem Burger-Konzept nicht vorbei: Jeder dritte bestellte Burger in den Restaurants sei bereits fleischlos. Entsprechend baut das Unternehmen nun sein Sortiment für Vegetarier und Veganer aus: Neu auf der Karte ist Falafel als Bratling, aber auch im Salat. 

  Zudem gibt es ab sofort nicht nur neue vegane Burger, Salate und Fritten, sondern auch ein alkoholfreies und zwei alkoholische Getränke. „Das Thema Getränke fällt bei der Planung von veganen Produkten oft hinten über, weil wenige auf dem Schirm haben, dass auch Getränke tierische Bestandteile haben können. Uns war es deshalb wichtig, ein Angebot zu machen, bei dem niemand auf etwas verzichten muss", erläutert Peter Prislin, Director Brand Strategy bei Hans im Glück. Die Falafel ist aus seiner Sicht ein Trendprodukt, das neu interpretiert werde.

  Gegründet wurde Hans im Glück vom Gastronomen Thomas Hirschberger, der seinen Unternehmensanteil 2020 verkaufte. Aufgrund der Corona-Pandemie sank der Umsatz des Franchisesystems im vergangenen Jahr, in Deutschland lag er laut Food-service.de bei 114,3 Millionen Euro. (red.)

  
  
• Trotz Pandemieeinschränkungen: Gastronomie-System Hans im Glück feierte zweite Neueröffnung des Jahres

  Trotz Pandemieeinschränkungen: Gastronomie-System Hans im Glück feierte zweite Neueröffnung des Jahres

  Hans im Glück bietet seinen Gästen vor allem zahlreiche Gourmet-Burger-Variationen - klassisch mit Fleisch-Pattys oder auch mit vegetarischen und veganen Bratlingen. 2010 gegründet, gibt es Hans im Glück heute über 80-mal allein in Deutschland. Aktuell meldet das Franchise-System eine weitere Neueröffnung.

  Außer in Deutschland ist Hans im Glück auch in der Schweiz (5x), in Österreich (1x)  und in Singapur (4x) aktiv. In diesem Jahr hatte das Gastronomie-System bereits eine Neueröffnung gefeiert: Vergangenen Monat hatte in Singen am Bodensee ein neuer Standort aufgemacht - krisenbedingt zunächst im To-Go-Betrieb. Vor wenigen Tagen ging nun im Herzen Erfurts ein weiterer Burgergrill an den Start. Es ist der 83. bundesweit. Das neue Restaurant bietet knapp 200 Gästen im Innenraum Platz. Auf der Außenfläche können noch einmal so viele Gästen bewirtet werden - mit Blick auf den historischen Fischmarkt. Auch der neue Standort ist zunächst im To-Go-Betrieb gestartet, bietet die Speisen also nur zur Abholung. 

  Franchise-Partnern stehen bei Hans im Glück verschiedene Gründungsmodelle zur Verfügung: Sie können entweder Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern abschließen oder mit dem Gebiets-Franchising eine ganze Region oder ein ganzes Land entwickeln. (red.)
• Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück: Neueröffnung trotz Lockdown

  Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück: Neueröffnung trotz Lockdown

  2010 machte in München das erste Hans im Glück-Restaurant auf. Im vergangenen Jahr konnte das Franchise-System trotz pandemiebedingter Einschränkungen weiter wachsen – auf rund 90 Standorte. Und auch in diesem Jahr feiert Hans im Glück bereits wieder eine Neueröffnung – vorerst allerdings nur im To-Go-Betrieb.

  In kulinarischer Hinsicht setzt das Gastronomie-Franchise-System vor allem auf eine eine große Auswahl an Burgern – auch vegetarische oder vegane Varianten. Hinzu kommt ein großes Cocktail-Angebot. Wesentlicher Bestandteil des Gastronomie-Konzepts ist zudem ein markantes Ambiente, bei dem naturbelassenen Birkenstämme in das Interieur integriert sind.

  In Singen am Bodensee feierte Hans im Glück im vergangenen Monat nun eine weitere Neueröffnung. Das neue Restaurant befindet sich im Einkaufszentrum Cano. Die Speisen werden hier vorerst nur zum Bestellen und Abholen angeboten. Kundinnen und Kunden sollen so einen ersten Vorgeschmack auf das ganze Angebot von Hans im Glück erhalten. Nach dem Lockdown werden im knapp 200 Quadratmeter großen Innenraum gut 180  Gäste Platz finden. Der Außenbereich auf dem neuen Marktplatz bietet Platz für weitere 68 Gäste. Außer in Deutschland ist Hans im Glück auch in Österreich, in Singapur und in der Schweiz aktiv. Weitere Eröffnungen sind in bereits Planung.

  Franchise-Nehmern bietet Hans im Glück verschiedene Partnerschaftsmodelle: Möglich sind sowohl Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern als auch Franchise-Verträge für die Entwicklung ganzer Regionen oder eines Landes. (red.)
• Trotz Pandemie: Gastronomie-System Hans im Glück wächst im Jubiläumsjahr auf über 90 Standorte

  Trotz Pandemie: Gastronomie-System Hans im Glück wächst im Jubiläumsjahr auf über 90 Standorte

  Vor zehn Jahren machte in München das erste Hans im Glück-Restaurant auf. In kulinarischer Hinsicht setzt das Gastronomie-Franchise-System vor allem auf eine eine große Auswahl an Burgern – auch vegetarische oder vegane Varianten zählen zum Angebot. Aktuell feiert Hans im Glück zwei Neueröffnungen.

  Außer auf Burger können die Gäste bei Hans im Glück auch auf ein großes Cocktail-Angebot zurück greifen. Wesentlicher Bestandteil des Gastronomie-Konzepts ist zudem ein markantes Ambiente, bei dem naturbelassenen Birkenstämme in das Interieur integriert sind.

  Mitte Oktober 2020 feierte Hans im Glück in Ulm die Eröffnung eines weiteren Restaurants. Der zentral am Münsterplatz gelegene Standort bietet im Innenbereich rund 210 Gästen Platz. Hinzu kommen 40 Sitzplätze im Außenbereich. 

  Darüber hinaus ging vor wenigem Tagen ein neues Hans im Glück-Restaurant in der Schweiz an den Start: in Winterthur im Einkaufszentrum Rosenberg. Der 260 Quadratmeter große Standorte verfügt über 126 Plätze innen und 60 weitere auf der Außenterrasse. Insgesamt zählt das Gastronomie-System inzwischen über 90 Standorte: einen in Österreich, vier in Singapur, fünf in der Schweiz und über 80 in Deutschland. Durch die Coronakrise befördert setzt auch Hans im Glück aktuell verstärkt aufs Lieferdienst-Geschäft. 

  Franchise-Nehmern bietet Hans im Glück verschiedene Partnerschaftsmodelle: Möglich sind sowohl Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern als auch Franchise-Verträge für die Entwicklung ganzer Regionen oder eines Landes. (red.)