HANS IM GLÜCK Franchise Kosten, Voraussetzungen, Erfahrungen

Beiträge über HANS IM GLÜCK

• Mehr für Veganer, Falafel für alle: Franchisesystem Hans im Glück erweitert Angebot

  Mehr für Veganer, Falafel für alle: Franchisesystem Hans im Glück erweitert Angebot

  Hochwertige Burger und eine besondere Inneneinrichtung, angelehnt an das Märchen von Hans im Glück, kennzeichnen das gleichnamige Franchisesystem. Das Konzept startet 2010 in München, mittlerweile gehören 92 Restaurants in Deutschland sowie zehn weitere in Österreich, der Schweiz und Singapur zur Franchise-Kette. Nun erweitert Hans im Glück das kulinarische Angebot.

  Wie das Fachportal Food-service.de berichtet, geht der Trend zur fleischlosen Ernährung auch an dem Burger-Konzept nicht vorbei: Jeder dritte bestellte Burger in den Restaurants sei bereits fleischlos. Entsprechend baut das Unternehmen nun sein Sortiment für Vegetarier und Veganer aus: Neu auf der Karte ist Falafel als Bratling, aber auch im Salat. 

  Zudem gibt es ab sofort nicht nur neue vegane Burger, Salate und Fritten, sondern auch ein alkoholfreies und zwei alkoholische Getränke. „Das Thema Getränke fällt bei der Planung von veganen Produkten oft hinten über, weil wenige auf dem Schirm haben, dass auch Getränke tierische Bestandteile haben können. Uns war es deshalb wichtig, ein Angebot zu machen, bei dem niemand auf etwas verzichten muss", erläutert Peter Prislin, Director Brand Strategy bei Hans im Glück. Die Falafel ist aus seiner Sicht ein Trendprodukt, das neu interpretiert werde.

  Gegründet wurde Hans im Glück vom Gastronomen Thomas Hirschberger, der seinen Unternehmensanteil 2020 verkaufte. Aufgrund der Corona-Pandemie sank der Umsatz des Franchisesystems im vergangenen Jahr, in Deutschland lag er laut Food-service.de bei 114,3 Millionen Euro. (red.)

  
  
• Trotz Pandemieeinschränkungen: Gastronomie-System Hans im Glück feierte zweite Neueröffnung des Jahres

  Trotz Pandemieeinschränkungen: Gastronomie-System Hans im Glück feierte zweite Neueröffnung des Jahres

  Hans im Glück bietet seinen Gästen vor allem zahlreiche Gourmet-Burger-Variationen - klassisch mit Fleisch-Pattys oder auch mit vegetarischen und veganen Bratlingen. 2010 gegründet, gibt es Hans im Glück heute über 80-mal allein in Deutschland. Aktuell meldet das Franchise-System eine weitere Neueröffnung.

  Außer in Deutschland ist Hans im Glück auch in der Schweiz (5x), in Österreich (1x)  und in Singapur (4x) aktiv. In diesem Jahr hatte das Gastronomie-System bereits eine Neueröffnung gefeiert: Vergangenen Monat hatte in Singen am Bodensee ein neuer Standort aufgemacht - krisenbedingt zunächst im To-Go-Betrieb. Vor wenigen Tagen ging nun im Herzen Erfurts ein weiterer Burgergrill an den Start. Es ist der 83. bundesweit. Das neue Restaurant bietet knapp 200 Gästen im Innenraum Platz. Auf der Außenfläche können noch einmal so viele Gästen bewirtet werden - mit Blick auf den historischen Fischmarkt. Auch der neue Standort ist zunächst im To-Go-Betrieb gestartet, bietet die Speisen also nur zur Abholung. 

  Franchise-Partnern stehen bei Hans im Glück verschiedene Gründungsmodelle zur Verfügung: Sie können entweder Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern abschließen oder mit dem Gebiets-Franchising eine ganze Region oder ein ganzes Land entwickeln. (red.)
• Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück: Neueröffnung trotz Lockdown

  Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück: Neueröffnung trotz Lockdown

  2010 machte in München das erste Hans im Glück-Restaurant auf. Im vergangenen Jahr konnte das Franchise-System trotz pandemiebedingter Einschränkungen weiter wachsen – auf rund 90 Standorte. Und auch in diesem Jahr feiert Hans im Glück bereits wieder eine Neueröffnung – vorerst allerdings nur im To-Go-Betrieb.

  In kulinarischer Hinsicht setzt das Gastronomie-Franchise-System vor allem auf eine eine große Auswahl an Burgern – auch vegetarische oder vegane Varianten. Hinzu kommt ein großes Cocktail-Angebot. Wesentlicher Bestandteil des Gastronomie-Konzepts ist zudem ein markantes Ambiente, bei dem naturbelassenen Birkenstämme in das Interieur integriert sind.

  In Singen am Bodensee feierte Hans im Glück im vergangenen Monat nun eine weitere Neueröffnung. Das neue Restaurant befindet sich im Einkaufszentrum Cano. Die Speisen werden hier vorerst nur zum Bestellen und Abholen angeboten. Kundinnen und Kunden sollen so einen ersten Vorgeschmack auf das ganze Angebot von Hans im Glück erhalten. Nach dem Lockdown werden im knapp 200 Quadratmeter großen Innenraum gut 180  Gäste Platz finden. Der Außenbereich auf dem neuen Marktplatz bietet Platz für weitere 68 Gäste. Außer in Deutschland ist Hans im Glück auch in Österreich, in Singapur und in der Schweiz aktiv. Weitere Eröffnungen sind in bereits Planung.

  Franchise-Nehmern bietet Hans im Glück verschiedene Partnerschaftsmodelle: Möglich sind sowohl Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern als auch Franchise-Verträge für die Entwicklung ganzer Regionen oder eines Landes. (red.)
• Trotz Pandemie: Gastronomie-System Hans im Glück wächst im Jubiläumsjahr auf über 90 Standorte

  Trotz Pandemie: Gastronomie-System Hans im Glück wächst im Jubiläumsjahr auf über 90 Standorte

  Vor zehn Jahren machte in München das erste Hans im Glück-Restaurant auf. In kulinarischer Hinsicht setzt das Gastronomie-Franchise-System vor allem auf eine eine große Auswahl an Burgern – auch vegetarische oder vegane Varianten zählen zum Angebot. Aktuell feiert Hans im Glück zwei Neueröffnungen.

  Außer auf Burger können die Gäste bei Hans im Glück auch auf ein großes Cocktail-Angebot zurück greifen. Wesentlicher Bestandteil des Gastronomie-Konzepts ist zudem ein markantes Ambiente, bei dem naturbelassenen Birkenstämme in das Interieur integriert sind.

  Mitte Oktober 2020 feierte Hans im Glück in Ulm die Eröffnung eines weiteren Restaurants. Der zentral am Münsterplatz gelegene Standort bietet im Innenbereich rund 210 Gästen Platz. Hinzu kommen 40 Sitzplätze im Außenbereich. 

  Darüber hinaus ging vor wenigem Tagen ein neues Hans im Glück-Restaurant in der Schweiz an den Start: in Winterthur im Einkaufszentrum Rosenberg. Der 260 Quadratmeter große Standorte verfügt über 126 Plätze innen und 60 weitere auf der Außenterrasse. Insgesamt zählt das Gastronomie-System inzwischen über 90 Standorte: einen in Österreich, vier in Singapur, fünf in der Schweiz und über 80 in Deutschland. Durch die Coronakrise befördert setzt auch Hans im Glück aktuell verstärkt aufs Lieferdienst-Geschäft. 

  Franchise-Nehmern bietet Hans im Glück verschiedene Partnerschaftsmodelle: Möglich sind sowohl Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern als auch Franchise-Verträge für die Entwicklung ganzer Regionen oder eines Landes. (red.)
• Auch das Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück unterstützt jetzt die Europäische Masthuhn-Initiative

  Auch das Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück unterstützt jetzt die Europäische Masthuhn-Initiative

  Die Europäischen Masthuhn-Initiative wurde im Jahr 2018 von der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt und rund 30 weiteren Tierschutzorganisationen ins Leben gerufen, um die Haltungsbedingungen in der Hühnermast zu verbessern. Inzwischen haben sich bereits mehrere Gastronomie-Franchise-Systeme der Initiative angeschlossen. Aktuell ist die Burger-Restaurant-Kette Hans im Glück hinzugekommen.

  Ziel der Initiative sind vor allem die Abkehr von starker Überzüchtung (sog. "Turbo-Hühnern") sowie mehr Platz, Licht und Beschäftigungsmöglichkeiten in den Ställen. Außerdem soll die Betäubung vor der Schlachtung stressfreier gestaltet werden. In diesem Jahr hatte sich bereits das Gastronomie-Franchise-System Dean & David zur Unterstützung der Europäischen Masthuhn-Initiative bereit erklärt. Auch die Gastronomie-Franchise-Systeme KFC und Peter Pane stehen schon auf der Liste der Unterstützer. 

  Eine Protestkampagne gegen die Fast-Food-Kette Subway Sandwiches wurde vor Kurzem wieder aufgenommen. Die Albert Schweitzer Stiftung und weitere Tierschutzorganisationen werfen Subway vor, sich seit Jahren zu sträuben, machbare Verbesserungen für die Tiere bei seinen Lieferanten durchzusetzen. Der Protest war ausgesetzt worden, um die wirtschaftlich unsichere Situation der Subway-Franchise-Nehmer nicht zu verschärfen. Protestaktionen vor einzelnen Subway-Filialen soll es allerdings zunächst weiterhin nicht geben.

  Zeit bis 2026

  Jetzt hat sich auch das Burger-Konzept Hans im Glück mit seinen bald 90 Restaurants mit der Albert Schweitzer Stiftung darauf geeinigt, die neuen Standards bis spätestens 2026 in seiner Lieferkette zu etablieren. Hans im Glück war vor Kurzem auch von der Tierschutzorganisation Peta als veganfreundlichstes Gastronomiesystem Systemgastronomie ausgezeichnet worden. Weitere Informationen und eine Liste der Unterstützer, zu denen auch Konzerne wie Unilever, Nestle und Ikea zählen, stehen unter www.masthuhn-initiative.de bereit. (red.)
• Hans im Glück: Hamburger Franchise-Partner eröffnet zweiten Standort

  Hans im Glück: Hamburger Franchise-Partner eröffnet zweiten Standort

  Das Gastronomie-Franchise-System Hans im Glück bietet seinen Gästen vor allem zahlreiche Gourmet-Burger-Variationen - sei es mit klassischen Fleisch-Pattys oder mit vegetarischen und veganen Bratlingen. Aber auch eine umfangreiche Cocktailkarte zählt zum Konzept. Trotz Corona-Krise konnte das 2010 gegründete Gastronomie-Unternehmen in diesem Jahr bereits mehrere Neueröffnungen feiern. Aktuell ist ein weiterer Standort hinzu gekommen. 

  Ein Wiedererkennungsmerkmal von Hans im Glück ist auch das modern-rustikale Ambiente mit naturbelassenen Birkenstämmen als zentralem Design-Element. 2020 konnte das Gastronomie-System bereits neue Standorte in Deutschland und der Schweiz einweihen, unter anderem in Heidelberg und Halle sowie in Basel und St. Gallen. Jetzt ist eine weitere Neueröffnung hinzu gekommen. In Kiel hat vor Kurzem nahe der Altstadt ein neues Burger-Restaurant der Kette aufgemacht. Für den neuen Standort zeichnet Franchisepartner Christopher Schmidt verantwortlich. Christopher Schmidt leitet bereits einen Hans im Glück Burgergrill in Hamburg.

  Insgesamt listet Hans im Glück nun 87 Standorte auf seiner Website. Außer in Deutschland und in der Schweiz ist Hans im Glück auch in Österreich und Singapur vertreten. Franchise-Partnern stehen bei Hans im Glück verschiedene Gründungsmodelle zur Verfügung: Sie können entweder Einzelpartnerschaften für ein Restaurant in einer Stadt mit mindestens 70.000 Einwohnern abschließen oder mit dem Gebietsfranchising eine ganze Region oder ein ganzes Land entwickeln. (red.)