Enchilada-Gruppe: Gastronomie-Franchise-System Aposto eröffnet 14. Standort
Aposto ist ein Gastronomie-Konzept der Enchilada-Gruppe, die 2016 rund 40 neue Gastronomie-Betriebe eröffnete. Bis Ende kommenden Jahres soll die Zahl der Betriebe von aktuell etwa 170 auf 230 wachsen - vor allem mit den Gastronomie-Franchise-Konzepten Burgerheart, Wilma Wunder, Dean&David und Aposto. Letzteres feiert in Kürze eine Neueröffnung.
Das erste Aposto wurde 2006 in Karlsruhe eröffnet. Das Gastronomie-Konzept setzt unter anderem auf mediterrane Speisen, offene Show-Küchen, große Bar- und Kommunikationsbereiche, ein breites Cocktail-Angebot und eine eigene Pasta-Manufaktur. Die Speisekarte hält dabei neben Klassikern italienischer Küche auch ausgefallene Kreationen wie Pizza Goa mit Tandoori Chicken, frischem Koriander und Mango Chutney oder Pasta Vorstadtgöre mit Meerrettich-Sahne-Soße, Pulled Beef und Goji-Beeren bereit.
Im vergangenen Jahr konnte Aposto zwei Neueröffnungen feiern: in Dresden und Frankfurt am Main. Am 20. August 2017 wird nun in Aalen das insgesamt 14. Aposto-Restaurant an den Start gehen. Standort ist das neue Aalener Einkaufszentraum Kubus. Betrieben wird das neue Aposto von Franchise-Partnerin Sabiha Madan, die bereits für ein Restaurant des Tex-Mex-Konzepts Enchilada verantwortlich zeichnet. Das Aalener Enchilada zieht derzeit um - ebenfalls in das neue Kubus-Kaufhaus. 2016 erzielte die Enchilada Gruppe einen Umsatz von mehr als 145 Millionen Euro und gehört damit zu den 20 größten Gastro-Unternehmen in Deutschland. (red.)
