burgerme Franchise: Lieferservice für Burger und Salate

Das Lieferdienst-Franchise-System Burgerme bietet seinen Kunden vor allem Burger-Variationen, aber auch Salate, Fingerfood, Desserts und Getränke. Dabei wird jeder Burger nach Eingang der Bestellung frisch zubereitet und innerhalb von 30 Minuten von den eigenen Burgerme-Kurieren geliefert. Im jährlich erscheinenden Ranking der Top 100 der Gastronomie der Fachzeitschrift Foodservice konnte Burgerme in diesem Jahr einen großen Sprung nach vorne machen.

Wie das 2010 gegründete Gastronomie-System mitteilt, liegt Burgerme in diesem Jahr aufgrund einer Umsatzsteigerung von über 13 Millionen auf 53 Millionen Euro nun auf Platz 18 in der Kategorie Quickservice. Mit einem Umsatzplus in Höhe von 33 Prozent ist Burgerme laut Foodservice zugleich das wachstumsstärkste Gastro-Unternehmen des Jahres 2020. Zum Vergleich: Gastronomie-Systeme in der Kategorie Quickservice mussten im vergangenen Jahr durchschnittlich einen Umsatzverlust in Höhe von 18,8 Prozent hinnehmen. Im Gesamtranking von Foodservice legte Burgerme um 36 Plätze zu und rangiert nun auf Platz 43 der größten Gastro-Unternehmen in Deutschland. Im Hinblick auf die Umsatzentwicklung in bestehenden Betrieben belegt Burgerme Rang 2. Burgerme zählt aktuell knapp 100 Standorte in Deutschland und den Niederlanden. In diesem Jahr sollen rund 50 weitere hinzukommen. (red.)

Erst vor Kurzem hatte der 2010 gegründete Lieferdienst Burgerme starkes Wachstum verkündet: Im vergangenen Jahr konnte das Franchise-System seinen Gesamtumsatz gegenüber dem Vorjahr um 33 Prozent auf 53 Millionen Euro steigern. 2021 will das Unternehmen rund 50 Neueröffnungen feiern und den Umsatz auf über 90 Millionen Euro erhöhen. Dafür braucht Burgerme vor allem eines: erfolgreiche Franchise-Partner. Einen davon hat das Delivery-System nun zum Franchisepartner des Jahres gekürt.

Burgerme bietet seinen Kundinnen und Kunden vor allem Burger-Variationen, aber auch Salate, Fingerfood, Desserts und Getränke. Dabei verspricht das Unternehmen, dass die Bestellung stets innerhalb von 30 Minuten geliefert wird. Die Auszeichnung „Franchisepartner des Jahres“ hat Burgerme nun zum dritten Mal vergeben. In diesem Jahr geht sie an den Münchner Multi-Unit-Partner Erik Lorenz, der es 2020 mit seinen drei Standorten in der Landeshauptstadt auf einen Umsatz von knapp drei Millionen Euro brachte. Der jüngste Burgerme-Grill des gelernte Systemgastronomen war dabei erst rund sechs Monate geöffnet. Deutschlandweit lag der durchschnittliche Jahresumsatz eines Burgerme-Stores im Jahr 2020 bei etwa einer Million Euro. Zu den Vorteilen einer Multi-Unit-Partnerschaft sagt Erik Lorenz: „Durch die Multi-Unit-Partnerschaft reduziert sich zwar die Marge der einzelnen Stores, da ich mich anders organisieren muss und zusätzliches Personal für die Verwaltung, Storeleitung usw. benötige. Insgesamt kann ich mit zusätzlichen Standorten aber auch mehr Income erwirtschaften, da ich auf das etablierte Geschäftsmodell und die eingespielten Prozesse zurückgreife.“ (red.)

Bild: Erik Lorenz mit den Burgerme-Geschäftsführern Stephan Gschöderer (l.) und Johannes Bankwitz (r.), Bildquelle: Burgerme 

Das Lieferdienst-Franchise-System Burgerme bietet seinen Kunden vor allem Burger-Variationen, aber auch Salate, Fingerfood, Desserts und Getränke. Dabei verspricht das 2010 gegründete Unternehmen, dass die Bestellung stets innerhalb von 30 Minuten geliefert wird. Im vergangenen Jahr konnte das Franchise-System seinen Umsatz um ein Drittel steigern.

Wie Burgerme mitteilt, wuchs der Gesamtumsatz gegenüber dem Vorjahr um 33 Prozent auf 53 Millionen Euro. „Der Verlauf des Geschäftsjahres 2020 war auch für uns völlig anders als geplant: Nach zunächst drastischen Umsatzrückgängen zu Beginn der Pandemie haben wir schnell gegengesteuert und das Geschäft ist wieder rapide gewachsen, sodass wir mit dem Jahresergebnis mehr als zufrieden sind“, sagt Stephan Gschöderer, der das Unternehmen zusammen mit  Johannes Bankwitz leitet. Auch die Zahl der Standorte stieg 2020 stark: 22 Neueröffnungen konnte Burgerme feiern. Insgesamt zählt das Unternehmen eigenen Angaben zufolge aktuell 91 Stores in Deutschland und den Niederlanden. Noch bis März 2021 soll der 100. Burgerme-Standort an den Start gehen.

Das starke Umsatzplus ist dabei nicht allein auf die neu eröffneten Standorte zurückzuführen. Auch die bestehenden Standorte konnten ihren Umsatz um durchschnittlich 21 Prozent erhöhen. Für das Jahr 2021 plant Burgerme 50 Neueröffnungen und eine Umsatzsteigerung auf über 90 Millionen Euro. (red.)

Seit 2010 bietet Burgerme seinen Kundinnen und Kunden frisch zubereitete Burger und weitere Speisen, die in der Regel innerhalb von höchstens 30 Minuten geliefert werden. Heute zählt das Franchise-Unternehmen bereits mehr als 2.500 Mitarbeiter und knapp 90 Standorte in Deutschland und den Niederlanden. Auch im kommenden Jahr will Burgerme weiter expandieren.

Im vergangenen Jahr konnte das Lieferdienst-System knapp 40 Millionen Euro umsetzen. In diesem Jahr feierte Burgerme bereits rund 40 Neueröffnungen. Und auch im kommenden Jahr will das Unternehmen weiter wachsen: Der 100. Standort soll noch im ersten Quartal 2021 an den Start gehen. Der Fokus der Expansionspläne liegt in Deutschland. Hier soll über kurz oder lang eine komplette Abdeckung erreicht werden. Darüber hinaus will Burgerme künftig seine digitalen Prozesse weiter ausbauen, neue Produkte entwickeln und noch stärker auf Nachhaltigkeit setzen.

Burgerme erzielt rund 90 Prozent seiner Umsätze durch Delivery. Die Bestellfrequenz konnte in den vergangenen fünf Jahren um 55 Prozent gesteigert werden. Der Jahresumsatz pro Store liegt laut Unternehmen zurzeit bei rund einer Million Euro. Seinen Franchise-Nehmern bietet Burgerme unter anderem umfassende Betreuung, detaillierte Vor-Ort-Analysen des Marktpotenzials und Schulungen. Aber auch bei Mietvertragsverhandlungen, Finanzierungsfragen und der Einrichtung des eigenen Burgerme-Stores steht die Systemzentrale den Partnern zur Seite. (red.)