9/14/2019

Neue Positionierung, neues Kapital: Franchisekonzept The Ash stellt sich für weiteres Wachstum auf

Bereits acht Standorte zählt das Gastronomie-Franchisekonzept The Ash, das an die in den 1920er- und 30er-Jahren in US-Metropolen populären Supper Clubs erinnert. Im November soll in Frankfurt am Main das nächste Restaurant eröffnen: laut The Ash der bislang größte innerstädtische Standort. Für die weitere Expansion hat das Unternehmen seine Marke neu positioniert. Medienberichten zufolge unterstützt zudem die Frankfurter Beteiligungsgesellschaft VR Equitypartner das Konzept mit Kapital in einstelliger Millionenhöhe.

Wie unter anderem das Onlineportal Tageskarte berichtet, beteiligt sich VR Equitypartner im Rahmen einer Mezzanine-Finanzierung. Bereits fest geplant sind für kommendes Jahr die Eröffnung vier neuer Restaurants in Düsseldorf, Köln, Bremen und Stuttgart. Um die Positionierung zu schärfen, hat die Restaurant-Kette den Markenzusatz „American Steak House“ durch den Slogan „American Grill & Bar“ ersetzt. Das Unternehmen will damit deutlich machen, dass es sich durch die Verbindung von Casual Fine Dining und Entertainment sowie die Verbindung von authentischer amerikanischer und internationaler Küche sowie Cocktails an der Bar von herkömmlichen Steakhäusern unterscheidet.

Das neue Frankfurter Restaurant nutzt den neuen Markenzusatz bereits und soll mit einer großzügigen Außengastronomie und zwei Bars im Innenbereich das neue Flagship des Konzepts werden. Die bestehenden Standorte in Aachen, Bochum, Dortmund, Düsseldorf, Essen, Köln, Oberhausen und Troisdorf sollen nach und nach ihre Markenkennzeichnung anpassen. The Ash gehört zur Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH unter der Führung von Gründer und CEO Kent S. Hahne, die auch die Marken Bullitt und Ginyuu sowie mehrere L'Osteria-Standorte als Franchisenehmer betreibt. (red.)

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Nachrichten-Redaktion
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