10/17/2018

Belgisches Gastronomie-Franchise-System Exki: Bald zweimal in Deutschland und 100-mal insgesamt

Leckere, gesunde, qualitativ hochwertige Gerichte, die sofort verfügbar sind, bietet das aus Belgien stammende Gastronomie-System Exki seinen Gästen. Dabei setzt Exki vor allem auf regionale, unbearbeitete Nahrungsmittel, etwa Gemüse der Saison. Mit etwas Verzögerung hat Exki nun den ersten Store in Deutschland eröffnet.

Heute gibt es Exki außer in Belgien auch in Frankreich, Italien, den Niederlanden und Luxemburg. Das Gastronomie-System ist auf den Ganztagesbetrieb ausgerichtet. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel Salate, Suppen, Pasta, Sandwiches und Wurzelgemüse, aber auch Smoothies, Kuchen und Desserts. Die Kunden können die fertigen, meist verpackten Speisen dabei selbst aus Regalen entnehmen. Auch das Design der Restaurants ist ein wichtiger Konzeptbestanteil: Sie sollen ruhig und hell wirken und eine einfache, gemütliche Atmosphäre ausstrahlen.

Bald zweimal in Köln

Das erste Restaurant in Deutschland hat nun gestern in Köln sein Soft Opening gefeiert. Die offizielle Eröffnung - das Grand Opening - folgt am 20. Oktober 2018. Ursprünglich hätte der Store schon Monate früher aufmachen sollen. Grund für den späteren Termin waren laut Exki unter anderem Verzögerungen bei den Bauarbeiten. Schon im Dezember 2018 soll der zweite Exki-Standort in Deutschland an den Start gehen. Ebenfalls in Köln. Weitere Stores sind bereits in Planung. Laut Presstaurant.de will das Gastronomie-Franchise-System bis zum Jahresende insgesamt auf über 100 Standorte wachsen.

Entwickelt wurde Exki von den drei Freunde Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel und Arnaud de Meeûs. Neben der gesunden Küche spielten dabei auch Werte wie ein respektvoller Umgang mit den Waren, die Gesundheit der Kunden, der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie der Umwelt eine wichtige Rolle. Das erste Exki machte 2001 in Brüssel auf. (red.)

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Nachrichten-Redaktion
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