L'Osteria

In Nürnberg eröffnete im Jahr 1999 die erste L’Osteria. Der Erfolg des Italo-Konzepts bestärkte die Gründer, Friedemann Findeis und Klaus Rader, das Konzept weiter zu verbreiten. 2002 eröffnete dann in Augsburg der erste Freestander. Die große Expansion begann aber erst im 2009 mit der Aufstellung als Franchise-System. Mit zahlreichen Neueröffnungen in den kommenden Wochen wird L'Osteria einen weiteren Meilenstein erreichen und auf über 100 Standorte wachsen.

Das Gastronomie-Konzept setzt auf Restaurants im Stile italienischer Osterien und in kulinarischer Hinsicht auf italienische Klassiker wie Pizza aus dem Steinofen, Pasta-Spezialitäten, Risotto, Antipasti und Salatvariationen. Seit 2015 zählt auch eine eigene Pastamanufaktur in Nürnberg zum Unternehmen. Alle Gerichte werden in einer einsehbaren Küche frisch zubereitet. L'Osteria legt zudem Wert auf ausreichend große Portionen zu fairen Preisen. So können zum Beispiel die sehr großen Pizzas auch zu zweit bestellt werden. Sie werden dann geteilt auf Teller serviert. Sogar unterschiedliche Beläge auf den Hälften sind möglich.

Sechs Eröffnungen im November

Im vergangenen Jahr konnte das Gastronomie-System rund 15 neue Restaurants an den Start bringen und auf etwa 85 Standorte insgesamt wachsen. 2018 dürften es noch etwas mehr werden. Schon Ende September feierte in Magdeburg die 96. L'Osteria Eröffnung. Bis Jahresende kündigt das Unternehmen knapp zehn weitere Eröffnungen an. Alleine im November 2018 sollen sechs neue Standorte aufmachen, unter anderem in München, Stuttgart, Düsseldorf und Aachen. Insgesamt wird L'Osteria damit schon bald über 100 Standorte zählen. Über 80 davon in Deutschland und etwa ein Dutzend in Österreich. Hinzu kommen einzelne Restaurants in der Schweiz, in Großbritannien, in den Niederlanden und in Tschechien. Bis 2021 will L'Osteria das Expansionstempo weiter steigern und auf mehr als 200 Standorte wachsen. Etwa ein Drittel der insgesamt Standorte werden von Franchisepartnern geführt, ein Drittel im Rahmen von Joint Ventures und ein Drittel vom Unternehmen selbst. (red.)

L’Osteria zählt zu den erfolgreichsten deutschen Gastronomie-Konzepten der vergangenen Jahre. Erst im Jahr 2009 hat das Unternehmen damit begonnen, als Franchise-System zu expandieren. Informationen zum Franchise-Angebot finden sich aber nur wenige auf der Unternehmens-Website. Welche Möglichkeiten bietet L’Osteria also für Existenzgründer? Das Franchiseportal hat nachgefragt.

Längst gibt es L’Osteria nicht mehr nur in Deutschland. Schon 2011 eröffnete in Österreich der erste Auslandsstandort. Heute ist das Gastronomie-Franchise-System, das in kulinarischer Hinsicht auf italienische Klassiker wie Pizza aus dem Steinofen, Pasta-Spezialitäten, Antipasti und Salatvariationen setzt, auch in mehreren weiteren Ländern aktiv. Erst vor wenigen Tagen vollzog das Unternehmen mit der Eröffnung eines Restaurants in Prag den Markteintritt in Tschechien. Aktuell gibt es L’Osteria damit 74-mal in Deutschland, zwölfmal in Österreich, zweimal in England und je einmal in den Niederlanden, der Schweiz und Tschechien. Etwa ein Drittel der insgesamt 90 Restaurants werden von Franchisepartnern geführt, ein Drittel im Rahmen von Joint Ventures und ein Drittel vom Unternehmen selbst.

Über 200 Standorte bis 2021

In den kommenden Jahren will L’Osteria in weiteren Ländern aktiv werden. Konkret nennt das Unternehmen Frankreich, Luxemburg, Polen, Schweden und Spanien. Bis 2021 will das Italo-Konzept an über 200 Standorten vertreten sein. Dabei betont L’Osteria die Bedeutung der Franchise-Nehmer und Kooperationspartner: Speziell bei der Expansion in ein neues Land, spiele ein lokaler Partner, der den Markt vor Ort gut kennt, eine wichtige Rolle. Ebenso wichtig sei, dass jeder Partner zu L’Osteria passt. Im Fokus stehe immer die langfristige Zusammenarbeit. Dabei setzt das Gastronomie-System auch gerne auf Multi-Unit-Partner und Franchise-Nehmer, die ganze Regionen entwickeln möchten (Gebietsfranchising).

Klassisches Franchising national, Länderlizenz international

L’Osteria bietet national die Möglichkeit des klassischen 100%-Franchisings, setzt aber auch auf Joint Ventures. International besteht darüber hinaus die Möglichkeit einer Länderlizenz. Master-Franchise-Lizenzen bietet L’Osteria nicht. Alle Modelle richten sich sowohl an Existenzgründer in der Gastronomie als auch an Unternehmerpersönlichkeiten mit oder ohne Branchenkenntnisse. „Wichtig ist für uns die Begeisterung für gutes Essen und die Lust, intensiv mit Menschen zusammenzuarbeiten. Wer das mitbringt, passt perfekt zur L’Osteria-Familie“, erläutert Mirko Silz, Franchise-CEO bei der L’Osteria GmbH.

Hinter L'Osteria stehen die erfahrenen Systemgastronomen Klaus Rader und Friedemann Findeis, die früher auch als Gesellschafter des Gastronomie-Systems Vapiano aktiv waren. Die Grundidee von L'Osteria basiert auf dem Jahrhunderte alten Erfolgsrezept italienischer Osterien: Gastwirtschaften, in denen man sich begegnet, gut isst, trinkt und ins Gespräch kommt. Seit 2015 zählt eine eigene Pastamanufaktur in Nürnberg zum Unternehmen. (red.)

Seit 2009 expandiert L’Osteria in Deutschland als Gastronomie-System. Die Auslandsexpansion begann 2011 mit einem ersten Standort in Österreich. 2015 folgte der Markteintritt in der Schweiz, 2016 wurde das Unternehmen auf der britischen Insel aktiv. Seit wenigen Tagen gibt es das Gastronomie-Konzept auch in den Niederlanden.

L’Osteria setzt nach eigenen Angaben auf das Erfolgsrezept italienischer Osterien: Gastwirtschaften, in denen man sich begegnet, gut isst, trinkt und ins Gespräch kommt. In kulinarischer Hinsicht bietet L’Osteria italienische Klassiker wie Pizza aus dem Steinofen, Pasta-Spezialitäten, Antipasti und Salatvariationen. Auch die Architektur und die Inneneinrichtung sind wesentliche Bestandteile des Geschäftskonzepts. Seit 2015 zählt zudem eine eigene Pastamanufaktur in Nürnberg zum Unternehmen.

Bald 90-mal in sechs Ländern

Die erste L’Osteria in den Niederlanden ging nun vor wenigen Tagen in Amsterdam an den Start. Insgesamt gibt es L’Osteria damit 73-mal in Deutschland, zwölfmal in Österreich, zweimal in Großbritannien und je einmal in den Niederlanden und in der Schweiz. Die Eröffnung des 90. Standorts soll bereits in den kommenden Wochen erfolgen. Zudem wird L’Osteria im Sommer 2018 mit einem Restaurant in Prag auch den Markteintritt in Tschechien vollziehen. Aktuell kündigt das Unternehmen rund zehn Neueröffnungen bis Jahresende auf seiner Website an. (red.)

Restaurants im Stile italienischer Osterien - darauf setzt das Franchisesystem L’Osteria. Der erste Standort eröffnete bereits 1999 in Nürnberg, seit 2009 wächst das Konzept mit Franchise-Partnern - und will in diesem Jahr im In- und Ausland weiter wachsen. In Pforzheim, Fürth und Köln-Lövenich haben nun im März und April drei neue Standorte ihre Türen geöffnet.

Insgesamt gibt es damit 73 Restaurants der Kette in Deutschland. Weitere  L’Osterien existieren in Österreich,  Großbritannien und der Schweiz. Noch für April kündigt das Unternehmen auf seiner Website zudem eine Eröffnung in Amsterdam an. Im Sommer soll in Prag der erste tschechische Standort an den Start gehen.

Auf der Karte der L'Osteria finden sich vor allem Pizza und Pasta. Seit 2015 zählt auch eine eigene Pastamanufaktur in Nürnberg zum Unternehmen. Alle Gerichte werden in einer einsehbaren Küche frisch zubereitet. Das Restaurantkonzept legt zudem Wert auf ausreichend große Portionen zu fairen Preisen. Bis  2021 will das Unternehmen insgesamt auf mehr als 200 Standorte wachsen. (red.)

Die Italian-Food-Kette L’Osteria schreibt seit Jahren an ihrer Erfolgsgeschichte weiter: Innerhalb der vergangenen fünf Jahre hat das Unternehmen die Zahl seiner Restaurants in etwa verdoppelt. Auch in den kommenden Jahren will das Gastronomie-Franchise-System stark wachsen. Dabei nimmt L’Osteria zunehmend Auslandsmärkte ins Visier.

Aktuell gibt es L’Osteria 70-mal in Deutschland, zwölfmal in Österreich, zweimal in Großbritannien und einmal in der Schweiz. Wie L’Osteria-CEO Mirko Silz vor Kurzem gegenüber der AGHZ ankündigte, will das Unternehmen bis 2021 auf über 200 Standorte wachsen und dann einen Netto-Jahresumsatz in Höhe von 400 Millionen Euro machen. Allein in Deutschland sieht der ehemalige Vapiano-Chef noch ein Potenzial für 160 neue Restaurants. Aktuell kündigt das Franchise-System auf seiner Website bis zum Jahresende zehn weitere Eröffnungen an - insgesamt sollen es 2018 rund 20 werden. Auf der Agenda stehen dabei auch mehrere Markteintritte in europäischen Ländern: So soll im Frühling 2018 in Prag die erste L'Osteria Tschechiens aufmachen. Für April kündigt das Unternehmen den Start in den Niederlanden an: in Amsterdam.

Die erste L’Osteria eröffnete bereits 1999 in Nürnberg. Die eigentliche Expansion begann das Unternehmen aber erst als Franchise-System im Jahr 2009. L’Osteria setzt nach eigenen Angaben auf das Jahrhunderte alte Erfolgsrezept italienischer Osterien: Gastwirtschaften, in denen man sich begegnet, gut isst, trinkt und ins Gespräch kommt. Seit 2015 zählt eine eigene Pastamanufaktur in Nürnberg zum Unternehmen. Informationen zum Franchise-Angebot von  L’Osteria  stehen auf der Firmenwebsite bereit. (red.)

Die erste L’Osteria eröffnete bereits 1999 in Nürnberg. Die eigentliche Expansion begann das Unternehmen aber erst als Franchise-System im Jahr 2009. Mit Erfolg: Seither wächst L’Osteria kontinuierlich. Auch 2018 bleibt das Gastronomie-Konzept der erfahrenen Systemgastronomen Klaus Rader und Friedemann Findeis auf Expansionskurs.

L’Osteria setzt nach eigenen Angaben auf das Jahrhunderte alte Erfolgsrezept italienischer Osterien: Gastwirtschaften, in denen man sich begegnet, gut isst, trinkt und ins Gespräch kommt. In kulinarischer Hinsicht bietet L’Osteria italienische Klassiker wie Pizza aus dem Steinofen, Pasta-Spezialitäten, Antipasti und Salatvariationen. Auch die Architektur und die Inneneinrichtung sind wesentliche Bestandteile des Erfolgsrezepts: Das Gestaltungskonzept wurde 2015 vom DDC (Deutscher Design Club) ausgezeichnet. L’Osteria erhielt zudem bereits einen iF Award für das gesamte Corporate Design. Seit 2015 zählt auch eine eigene Pastamanufaktur in Nürnberg zum Unternehmen.

Bald auch in den Niederlanden

Im vergangenen Jahr konnte das Gastronomie-System rund 15 neue Restaurants einweihen. Kurz vor Weihnachten 2017 ging in Wuppertal der 70. Standort in Deutschland und der 85. insgesamt an den Start. Außer in Deutschland ist das Unternehmen heute auch mit rund einem Dutzend Restaurants in Österreich, zwei in Großbritannien und einem in der Schweiz vertreten. Künftig will L’Osteria auch in weiteren Ländern aktiv werden. So will das Unternehmen bereits im April 2018 ein erstes Restaurant in den Niederlanden aufmachen. Auch in Deutschland geht die Expansion weiter. Aktuell kündigt L’Osteria fünf Neueröffnungen auf seiner Website an. (red.)