L'Osteria Franchise: Konzept in Deutschland auf einen Blick

Beiträge über L'Osteria

• Gastronomie-Franchise-System L’Osteria: Markteintritt in Polen und 20 Neueröffnungen im Jahr 2023

  Gastronomie-Franchise-System L’Osteria: Markteintritt in Polen und 20 Neueröffnungen im Jahr 2023

  L’Osteria zählt seit Jahren zu den erfolgreichsten deutschen Gastronomie-Franchise-Systemen. Der Expansionserfolg von L’Osteria begann 2009 mit der Einführung des Franchise-Konzepts. Erst vor kurzem hatte L’Osteria für das dritte Quartal 2022 ein Umsatzplus in Höhe von 18 Prozent gemeldet. Und auch 2023 will das Unternehmen auf Expansionskurs bleiben.

  Aktuell zählt die Gastronomie-Kette bereits 160 Restaurants im In- und Ausland. Wie das Unternehmen mitteilt, wird die Unternehmensstrategie auch für die kommenden Jahre weiterverfolgt, den Bestand an Restaurants und Mitarbeitenden zu verdoppeln. Dabei soll auch der Eintritt in neue europäische Märkte eine besondere Rolle spielen. Die Expansion nach Polen ist für den Sommer 2023 geplant. Um diese Entwicklungen voranzutreiben, baut L’Osteria auch das Führungspersonal weiter aus: Claus Hummel verantwortet als neuer Vice President ab sofort den Bereich „Expansion & Construction“. Adam Mularuk ist als neuer Joint-Venture-Partner als Fachmann für die Erschließung des osteuropäischen Marktes tätig. Mularuk kann auf einen reichen Erfahrungsschatz zurückgreifen und auf eine erfolgreiche Zeit im Restaurant-Business sowie im Retail-Geschäft zurückblicken. In der Vergangenheit verantwortete er bereits die Aktivitäten von Marken wie etwa KFC, Burger King, Pizza Hut und Starbucks. „Seit dem ersten Berührungspunkt mit der Marke L’Osteria bin ich von ihr und ihrem einzigartigen Konzept tief überzeugt. Die gastronomischen Wachstumspotenziale in Polen sind groß und ich freue mich schon sehr darauf, meinen Heimatmarkt zu entwickeln und die Herzen der polnischen Gäste gemeinsam mit L’Osteria zu gewinnen“, sagt Adam Mularuk. Der Markteintritt in Polen soll im Sommer 2023 mit dem ersten Standort in Warschau vollzogen werden.

  2021 hatte L’Osteria das Ziel "Di5 – double in 5 (years)" bekannt gegeben. Damit gemeint ist die Verdoppelung der Umsatzziele, der Restaurantstandorte auf über 300 und die Anzahl der Mitarbeitenden in den nächsten fünf Jahren auf über 10.000. Das Unternehmen will aber nicht nur in neuen, sondern auch in bestehenden Märkten wie Deutschland, Frankreich und Großbritannien weiterwachsen. Für das kommende Jahr stehen laut Unternehmen national und international rund 20 Eröffnungen an. „Gemeinsam mit meinem Team identifizieren wir neue und geeignete Miet- und Bauflächen, um unsere Ziele zu erreichen. Dabei setzen wir auf die Verdichtung unseres Restaurantnetzes in bestehenden Märkten in Form von Freestandern und Innenstadtlagen sowie auf die Expansion in weitere spannende europäische Märkte“, so Claus Hummel, Vice President Expansion & Construction.

  Im deutschsprachigen Raum können sich heute keine neuen Franchise-Nehmer mehr dem L’Osteria-Netzwerk anschließen. Die Gebiete sind unter den schon vorhandenen Franchisepartnerinnen und -partnern aufgeteilt. (red)

  
  

  Bild: L'Osteria
• Gegen den Branchentrend: Gastronomie-Franchise-System L’Osteria meldet 18 Prozent Umsatzplus

  Gegen den Branchentrend: Gastronomie-Franchise-System L’Osteria meldet 18 Prozent Umsatzplus

  L’Osteria zählt seit Jahren zu den erfolgreichsten deutschen Gastronomie-Franchise-Systemen. Außer in Deutschland ist das Unternehmen heute auch in Österreich, in der Schweiz, England, Tschechien, den Niederlanden, Frankreich und Luxemburg aktiv. Jetzt hat L’Osteria seine Zahlen fürs dritte Quartal 2022 bekannt gegeben.

  Der Expansionserfolg von L’Osteria begann 2009 mit der Einführung des Franchise-Konzepts. Danach konnte das Unternehmen innerhalb von etwa zehn Jahren auf rund 100 Standorte wachsen. Inzwischen zählt die Gastronomie-Kette bereits 160 Restaurants im In- und Ausland. 

  20 Prozent Plus in Deutschland

  Wie das Unternehmen mitteilt, konnte L’Osteria entgegen dem allgemeinen Branchentrend im 3. Quartal weiterwachsen: Systemweit stieg der Umsatz gegenüber dem Vorjahr um 18 Prozent auf 106 Millionen Euro. Im Vergleich zum Vorkrisenjahr 2019 ist dies eine Steigerung in Höhe von 56 Prozent. In Deutschland lag das Umsatzplus im dritten Quartal bei 20 Prozent, international bei 12 Prozent. Auch die Gästezahlen bewegen sich laut Unternehmen weiterhin auf einem hohen Niveau. Der Durchschnittsbon hat sich im dritten Quartal um 4 Prozent erhöht. „Wir und all unsere Partner:innen blicken positiv auf das bevorstehende Jahr 2023 und freuen uns im Allgemeinen auf die kommenden Jahre. Wir beweisen jeden Tag aufs Neue, dass das Konzept L’Osteria nach wie vor gut funktioniert und zeitgemäß ist. Damit heben wir uns entscheidend von den Entwicklungen des Marktes ab“, sagt Mirko Silz, CEO der FR L’Osteria SE.

  Die Gäste im Fokus

  2023 will L’Osteria die digitale Guest Journey weiter entwickeln und die allgemeine Gästezufriedenheit stärken. Dafür soll unter anderem ein Loyalisierungs-Programm für Gäste gestartet werden. Zudem ist eine noch engere Verzahnung des Restaurant-, Take-away- und Delivery-Geschäfts geplant. Wachsen will L’Osteria künftig zum einen in den bestehenden Märkten Deutschland, Österreich, Schweiz, Großbritannien, Niederlande, Tschechien, Frankreich und Luxemburg. Zum anderen sind Markteintritte in weiteren Ländern geplant. Im Jahr 2021 hatte L’Osteria das ehrgeizige Ziel Di5 – double in 5 (years) benannt: die Verdoppelung der Umsatzziele und der Restaurant-Standorte auf über 300.

  Keine neuen Franchise-Nehmer in Deutschland

  L’Osteria beschreibt seine Restaurants als einen „Ort, an dem man sich begegnet, gut isst, trinkt und ins Gespräch kommt“. Kulinarisch setzt das Gastronomie-System vor allem auf zeitlose Klassiker der italienischen Küche. Im deutschsprachigen Raum können sich heute keine neuen Franchise-Nehmer mehr dem L’Osteria-Netzwerk anschließen. Die Gebiete sind unter den schon vorhandenen Franchisepartnerinnen und -partnern aufgeteilt. (red)

  
  

   

  Bild: L’Osteria  
• Gastronomie-Franchise-System L’Osteria beruft neuen Vorstand „People Relations“

  Gastronomie-Franchise-System L’Osteria beruft neuen Vorstand „People Relations“

  L’Osteria zählt zu den erfolgreichsten deutschen Gastronomie-Franchise-Systemen. Der Expansionserfolg von L’Osteria begann 2009 mit der Einführung des Franchise-Konzepts. Ende September 2021 eröffnete L’Osteria das insgesamt 150. Restaurant. Inzwischen zählt die Gastronomie-Kette über 155 Standorte. Aktuell meldet sie die Berufung eines neuen CPO.

  Wie das Unternehmen mitteilt, hat der Aufsichtsrat der FR L’Osteria SE Ingo Gugisch, der seit April dieses Jahres den Bereich People Relations als Vice President verantwortete, zum 1. August 2022 zum Vorstand People Relations (CPO) berufen. Mit diesem Schritt will das Unternehmen die Relevanz des Bereichs für das Gesamtunternehmen unterstreichen und auch auf Vorstandsebene auf das Zusammenspiel der Bereiche People, Operations und Finanzen setzen. Ingo Gugisch ist seit über 20 Jahren im operativen und strategischen Personalmanagement tätig. Zuletzt war er über sechs Jahre beim Gastronomiekonzern AmRest als HR Director Germany tätig und dabei für die Marken Starbucks, KFC und Pizza Hut verantwortlich. Er ist zudem ehrenamtlich Mitglied des Präsidiums des Bundesverbandes der Systemgastronomie. „Ich freue mich sehr, neben Emanuel Zimmermann als CFO mit Ingo Gugisch einen weiteren erfahrenen und engagierten Kollegen im Vorstandskreis begrüßen zu dürfen und gemeinsam mit ihnen und der gesamten La Famiglia die Zukunft der L’Osteria zu gestalten. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind das Herzstück der ‚La Famiglia‘. Für die Zukunft gilt es, Talente noch stärker zu fördern, Mitarbeiter:innen in Entscheidungs- und Innovationsprozesse einzubeziehen sowie neue Mitarbeitende für unsere L’Osteria Famiglia zu begeistern“, sagt Mirko Silz, CEO und Vorstandvorsitzender der FR L’Osteria SE. (red)

  Bild: L'Osteria
• Gastronomie-Franchise-System L’Osteria strebt in weitere Auslandsmärkte

  Gastronomie-Franchise-System L’Osteria strebt in weitere Auslandsmärkte

  Im vergangenen Jahr feierte das Gastronomie-System L’Osteria die Eröffnung des 150. Standorts. Inzwischen listet das Franchise-Unternehmen 153 Restaurants auf seiner Website. Außer in Deutschland ist L’Osteria heute auch in Österreich, in der Schweiz, England, Tschechien, den Niederlanden, Frankreich und Luxemburg vertreten. Nun plant das Gastronomie-System den Markteintritt in weiteren Ländern.

  Im Geschäftsjahr 2021 konnte L’Osteria trotz Pandemie weiter wachsen: 20 Restaurant-Neueröffnungen konnten zwischen April und Oktober 2021 gefeiert werden. Darunter war auch das erste unternehmenseigene Restaurant der FR L’Osteria SE im Ausland. Es wurde im Mai im französischen Lyon aufgemacht. Auch der Lieferservice-Bereich wurde ausgebaut. Er macht inzwischen rund 20 Prozent des Gesamtumsatzes aus. Zudem hat sich L’Osteria im vergangenen Jahr mit dem Verkauf von acht Fertiggerichten im Lebensmitteleinzelhandel ein neues Geschäftsfeld erschlossen. Seine im Jahr 2020 formulierten Ziele konnte L’Osteria aber nicht erreichen: Eigentlich wollte das Unternehmen bis Ende 2021 an 180 Standorten in zehn Ländern vertreten sein.

  Expansion in Kernmärkten und weiteren Ländern Europas

  In Zukunft will L’Osteria sowohl im Kernmarkt Deutschland als auch in den bereits bestehenden europäischen Ländermärkten weiter expandieren. Besonders im Fokus steht dabei der französische Markt. Darüber hinaus will L’Osteria aber auch neue Auslandsmärkte erobern. Konkret nennt das Unternehmen Polen, Portugal, Spanien und die skandinavischen Länder. „Mit unserem starken Wachstum möchten wir nicht nur positiv auf unsere Markenbekanntheit einwirken, sondern auch den Mitarbeiter:innen neue Perspektiven ermöglichen und L’Osteria innerhalb der Gastronomiebranche noch attraktiver als Arbeitgeber positionieren. Auch für unsere Franchisepartner:innen werden sich durch unsere Expansionspläne neue Chancen ergeben“, sagt Johannes Schuster, Vice President Business Development der FR L’Osteria SE. Basis für das Wachstum ist eine 2021 ausgearbeitete Unternehmensvision mit dem Titel „The Joy of Italy – everywhere for everyone“. Die Grundlagen dafür sollen die Bereiche Wachstum, Digitalisierung und Nachhaltigkeit bilden.

  Franchising seit 2009

  Die Geschichte von L’Osteria begann im Jahr 1999, als Friedemann Findeis und Klaus Rader ein kleines italienisches Restaurant in Nürnberg übernahmen: Es war die Basis für den Erfolg der heutigen Italo-Kette. Die eigentliche Expansion begann aber erst 2009, als L’Osteria mit seinem Franchise-Konzept an den Start ging.

  Italienische Klassiker im Mittelpunkt

  L’Osteria setzt auf Restaurants im Stil italienischer Osterien. Die Gäste erwarten vor allem italienische Klassiker wie Pizza aus dem Steinofen, Pasta-Spezialitäten, Risotto, Antipasti und Salatvariationen. Zubereitet werden die Gerichte in einer offenen Küche. Das Unternehmen legt zudem Wert auf ausreichend große Portionen zu fairen Preisen. (red)

  Bild: L'Osteria

   
• Rund 20 neue Restaurants innerhalb von sechs Monaten: L’Osteria feiert Eröffnung des 150. Standorts

  Rund 20 neue Restaurants innerhalb von sechs Monaten: L’Osteria feiert Eröffnung des 150. Standorts

  L’Osteria zählt zu den erfolgreichsten deutschen Gastronomie-Franchise-Systemen. Nach dem Ende des Lockdown wächst das Unternehmen in diesem Jahr besonders stark: Von April bis Oktober 2021 haben 19 Restaurants im In- und Ausland neu aufgemacht.

  Der Expansionserfolg von L’Osteria begann 2009 mit der Einführung des Franchise-Konzepts. Danach konnte das Unternehmen innerhalb von etwa zehn Jahren auf rund 100 Standorte wachsen. In den vergangenen Jahren wurde die Wachstumskurve trotz Coronakrise noch steiler. Ende September 2021 eröffnete L’Osteria nun das insgesamt 150. Restaurant – in München, wo die Italo-Kette nun neunmal präsent ist. Bis zum Jahresende soll es zwei weitere Eröffnungen geben: in Frankfurt am Main und Düsseldorf.

  Im deutschsprachigen Raum können sich heute allerdings keine neuen Franchise-Nehmer mehr dem L’Osteria-Netzwerk anschließen. Die Gebiete sind unter den schon vorhandenen Franchisepartnerinnen und -partnern aufgeteilt. Wachsen will L’Osteria künftig zum einen in den bestehenden Märkten Deutschland, Österreich, Schweiz, UK, Niederlande, Tschechien, Frankreich und Luxemburg. Zum anderen in neuen Märkten wie Polen, Spanien und Belgien oder in skandinavische Ländern. (red)

  Bild: L’Osteria  
• L’Osteria rechnet weiterhin mit starkem Wachstum: Eröffnung des 150. Standorts noch 2021

  L’Osteria rechnet weiterhin mit starkem Wachstum: Eröffnung des 150. Standorts noch 2021

  Im Jahr 1999 übernahmen die L’Osteria-Gründer Friedemann Findeis und Klaus Rader ein kleines italienisches Restaurant in Nürnberg: Es war die Basis für den Erfolg der heutigen Italo-Kette, die seit 2009 auch in Kooperation mit Franchise-Partnern expandiert. Wie L’Osteria aktuell mitteilt, soll die Expansion in diesem und in den kommenden Jahren fortgesetzt werden – vor allem auch im Ausland.

  Die Eröffnung des 100. Standorts feitere das Gastronomie-System vor knapp zwei Jahren.  Inzwischen gibt es L’Osteria rund 140-mal im In- und Ausland. Trotz Corona-Krise konnte L’Osteria im vergangenen Jahr zehn neue Standorte eröffnen. Im zweiten Quartal 2021 gingen fünf neue Standorte national und international an den Start. Bis Jahresende sollen etwa 20 weitere neue Restaurants in Deutschland und im europäischen Ausland aufmachen. Diese Planungen sind aber abhängig von den weiteren Entwicklungen rund um die Corona-Pandemie und den Fortschritten auf den einzelnen Baustellen.

  L’Osteria hat während der Pandemie-Einschränkungen aus der Not eine Tugend gemacht: So wurde zum Beispiel binnen kürzester Zeit das kontaktlose Delivery- und Take-Away-Geschäft hochgefahrene. Nach rund einem Jahr Laufzeit ist dieses Geschäft nun bereits vollständig etabliert. Zudem hat sich das Unternehmen mit dem Aufbau eines eigenen Fuhrparks unabhängiger gemacht. Aktuell beliefert L’Osteria seine Kundinnen und Kunden an rund 100 Standorten in ganz Deutschland mit eigenem Personal und eigener Flotte.

  Frankreich verstärkt im Visier

  Außer in Deutschland konnte L’Osteria in diesem Jahr auch in Frankreich bereits weiter wachsen: Im April  machte in Lyon der zweite Standort in Frankreich auf – es ist zugleich das erste eigene Restaurant der FR L’Osteria SE außerhalb Deutschlands. „Wir sehen in Frankreich sehr großes Potenzial und wollen dort, genauso wie im deutschen Markt, auf eine Kombination aus Franchise und eigenen Restaurants setzen. Bereits seit einiger Zeit betreiben wir zusammen mit einem Franchisepartner ein Restaurant in Cabriès Plan de Campagne, einem Vorort von Marseille“, sagt Mirko Silz, CEO der FR L’Osteria SE. Für 2022 plant L’Osteria aktuell sieben weitere Restaurant-Eröffnungen. Laut Unternehmen kann diese Zahl aber erfahrungsgemäß im Verlauf des aktuellen Jahres noch weiter nach oben korrigiert werden.

  Im deutschsprachigen Raum keine neuen Franchise-Nehmer

  Mittel- bis langfristig soll die Anzahl der Restaurants deutlich ausgebaut werden. Ziel ist es, weiteres Wachstum in den bestehenden Märkten Deutschland, Österreich, Schweiz, UK, Niederlande, Tschechien, Frankreich und Luxemburg voranzutreiben. Aber auch neue Märkte hat L’Osteria im Blick, zum Beispiel in Polen, Spanien und Belgien oder skandinavische Ländern. Bei der Expansion will das Gastronomie-System auch künftig auf die Kooperation mit Franchise-Nehmern setzen. In Deutschland, Österreich und der Schweiz seien die Gebiete jedoch bereits unter den bestehenden Franchisepartnerinnen und -partnern aufgeteilt, heißt es in einer aktuellen Pressemitteilung. (red)