09.08.2018

Bundesverband der Systemgastronomie sieht sich im Aufwind

Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) zeichnet unter anderem für die Aushandlung der Branchentarifverträge verantwortlich. Unter den Mitglieder befinden sich traditionell auch viele Gastronomie-Konzepte, die als Franchise-Systeme aufgestellt sind. In einer aktuellen BdS-Pressemitteilung feiert sich der Verband für sein kontinuierliches Wachstum.

Laut BdS erwirtschafteten die Mitgliedsmarken und rund 850 Mitgliedsunternehmen des Verbands im vergangenen Jahr knapp sechs Milliarden Euro an über 2.800 Standorten. Seit 2013 hat sich demnach die Zahl der Mitgliedsmarken verdoppelt. Der Jahresumsatz der Mitglieder habe sich um 14 Prozent erhöht, die Zahl der Mitgliedsunternehmen sei um zehn, die der Fördermitglieder um 250 Prozent gestiegen. Mehr als 70 Prozent des Jahresumsatzes 2017 im Bereich Quick-Service - rund 7,8 Milliarden Euro - sei von den Mitgliedern des BdS erwirtschaftet wurden. Seit der Mitgliederversammlung im Jahr 2017 konnte der BdS vier neue Mitgliedsmarken gewinnen. Weitere Vergleichszahlen zum Vorjahr nennt der BdS in seiner Pressemitteilung nicht.

Der BdS sieht die Systemgastronomie zudem als als „Integrationsmeister“. Die Rekrutierung von Mitarbeitern für die Systemgastronomie sei längst nicht mehr auf Deutschland oder die EU begrenzt. Zunehmend rücke die Rekrutierung aus Drittstaaten in den Fokus. Die Systemgastronomie biete insbesondere für gering Qualifizierte, Menschen ohne Ausbildung und Menschen mit Flucht- oder Migrationshintergrund Chancen.

Unter den BdS-Mitglieder finden sich unter anderem Franchise-Systeme wie Burger King, KFC, McDonald’s, Nordsee, Pizza Hut, Vapiano, L´Osteria, Five Guys und GinYuu. Zu den Fördermitgliedern zählen Unternehmen, die Produkte und Services für Gastronomiesysteme anbieten, zum Beispiel der Energiekonzern EON, die Deutsche Post, Coca Cola, Danone Water oder Shoes for Crews. (red.)

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Nachrichten-Redaktion
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