Das Franchise-Unternehmen Wienerwald kann auf eine lange Tradition in Deutschland zurückblicken. Die bekannte Marke steht bereits seit den Nachkriegsjahren für leckere, knusprige Grillhendl vom Grill. All die Jahre haben weder an der Kernkompetenz Grillhendl noch an dessen Beliebtheit etwas geändert.
Wienerwald - und ewig lockt das Grillhendl
Heute ist das Franchise-System Wienerwald wieder in den Händen der Gründerfamilie. Bewährtes und Beliebtes wurde beibehalten, doch der neue Wienerwald hat einen umfassenden Relaunch hinter sich. Die Restaurants sind modern und ansprechend umgestaltet worden, erst kürzlich erhielt Wienerwald dafür den begehrten Red Dot Award. Und auch die Speisekarte wurde dem Zeitgeist angepasst: So findet man neben dem berühmten Grillhendl auch gesunde Salate, neue hausgemachte Saucen und verschiedene andere Geflügelspezialitäten wie z. B. Backhendl, Burger, Chicken Wings und panierte Hähnchenbrustfilets.
Auch die internationale Expansion wurde in den letzten Jahren vorangetrieben. Seit 2009 agiert Wienerwald erfolgreich in der Türkei. Gemeinsam mit einem türkischen Master-Franchise-Partner ist es seitdem gelungen 33 Restaurants zu eröffnen. Die meisten davon befinden sich in der Millionenmetropole Istanbul. Vor Kurzem hat in Bukarest der erste Wienerwald in Rumänien eröffnet.
Ihre Existenzgründung mit Wienerwald
Als Franchise-Partner eines bekannten Unternehmens wie Wienerwald profitiert man prinzipiell sehr von der starken Marke. Doch die Unterstützung der Franchise-Partner beginnt bei Wienerwald schon vor der eigentlichen Restaurant-Eröffnung. Ob Standortsuche, Finanzierungsfragen, Schulungen und Trainings on-the-job oder spezielle Marketing-Maßnahmen vor der Eröffnung: Wienerwald steht seinen Franchise-Partnern mit professioneller Unterstützung zur Seite.
Auch nach der Eröffnung sind die Franchise-Partner von Wienerwald nie auf sich allein gestellt. Das Franchise-System bietet unter anderem:
- zentralisierter Einkauf zu günstigen Konditionen
- kreatives Marketing (z.B. regelmäßig neue Werbemittel, Social Marketing u.v.m.)
- ständige Weiterentwicklung von System und Produkten
- individuelle Betreuung der Franchise-Partner
Wer selbst Franchise-Partner von Wienerwald werden möchte, sollte neben Führungsqualitäten und sozialer Kompetenz auch betriebswirtschaftliche Kenntnisse und gastronomische Erfahrung mitbringen.
Außer der regulären Franchise-Partnerschaft, mit der Existenzgründer entweder einen oder später auch mehrere Wienerwald-Restaurants eröffnen können, bietet das Franchise-System auch Master-Franchise-Lizenzen an. Mit diesem Konzept betreut man zusammen mit Wienerwald bestimmte Gebiete und vergibt selbst Sub-Lizenzen.
