Hüftgold Marktkonditorei - Franchisesystem für Konditorwaren

Die Erfolgsfaktoren von Hüftgold Marktkonditorei

Das Franchise-System Hüftgold Marktkonditorei für Konditoreien

Die Marke Hüftgold Marktkonditorei produziert seit 2017 in Wien an zwei Standorten in ihren kleinen Zuckerbäckereien Torten und Patisserie direkt vor Ort. Die Kund*innen können bei der Herstellung der kunstvollen Kreationen zuschauen und sehen wieviel Liebe und Handwerkskunst in den kleinen Süßwaren, Cakes und Biskuits steckt. Torten-Sonderbestellungen werden vor Ort direkt mit dem Meister oder der Meisterin besprochen, denn der direkte Kontakt zu den Kund*innen ist für das Hüftgold-Team enorm wichtig. 

Die sympathische "Hüftgold Family" stellt mit viel Spaß handwerklich gefertigte überwiegend süße Backwaren her - vom Bienenstich bis zum Mohnkuchen, von der Tarte bis zum Zuckerl. Und die Kund*innen lieben die aus überwiegend biologischen und nachhaltigen Produkten sowie regionalen Zutaten hergestellten Köstlichkeiten und nehmen weite Wege auf sich, um sich ihr „Hüftgold“ bei ihrem Lieblingszuckerbäcker zu besorgen. Täglich frisch gebacken in der wahrscheinlich kleinsten Konditorei Wiens. 

Um mit ihren unwiderstehlichen kleinen Backkunstwerken nun auch die Naschkatzen außerhalb der österreichischen Hauptstadt zu verwöhnen, sucht Hüftgold passionierte Konditor-Meister*innen im deutschsprachigen Raum, die als Franchisepartner*innen in ihrer Region eine kleine Zuckerbäckerei ab 30qm eröffnen wollen. Denn es wäre doch wirklich zu schade, wenn diese Wiener Zuckerl nicht auch außerhalb der österreichischen Hauptstadt den Fans von handwerklich hergestellten Konditoreiwaren das Leben versüßen würden.

Wie sieht dein Tag als Franchise-Nehmer*in von Hüftgold Marktkonditorei aus?

Schon früh am Morgen wird der Backofen vorgeheizt, um die ersten Kuchenbleche in Empfang zu nehmen. Dein regionaler Lieferant – ein Biobauer aus der Umgebung – liefert dir einige Paletten mit frischen Eiern an, ein anderer bringt dir Säcke mit frisch gemahlenem Mehl in die Backstube. Und auch die Schokolade kommt von einem befreundeten Manufaktur. Bei einem aromatischen Kaffee – natürlich auch von der lokalen Kaffee-Rösterei - besprecht ihr das Neuste vom Tage, bevor es wieder an die Arbeit geht. 

Mit deinem Team bestehend aus zwei Konditormeister*innen und dir gehst du erst einmal die Tortenbestellungen des Tages durch. Anschließend wird mit viel Butter, wohl dosiertem Zucker und anderen guten Zutaten gerührt und geknetet, geformt und gebacken, bestrichen und glasiert und von Hand verziert. Als du dein kleines Ladengeschäft, das direkt an die Backstube angrenzt und von dieser aus einsehbar ist, aufschließt, duftet es nach frisch gebackenem Kuchen und Kaffee. Du stellst den Aufsteller mit den Tagesangeboten und zwei Bistrotischchen vor die Tür, als schon die ersten Kund*innen ins Geschäft kommen, um sich mit luftigen Brioches, warmen Bienenstich und anderen süßen Backwaren einzudecken, die du alle handwerklich nach den Rezepten deines Franchisepartners hergestellt hast. 

Ein Restaurant aus dem Viertel ruft an, um eine Großbestellung für ein anstehendes Event aufzugeben. Dein Auftragsbuch ist gut gefüllt. Zufrieden schaust du dich in deiner kleinen zauberhaften Backstube um und freust dich, dass du deine großen und kleinen Kund*innen mit deinem Angebot glücklich machen kannst.

Wie begleitet dich Hüftgold Marktkonditorei als Franchisenehmer*in?

• Besuche vor Ort und telefonische Beratung
• Hospitation in bestehendem Betrieb
• Aufbauschulung und Grundschulung
• Erfahrungsaustausch/Partnertagung
• Schulung in Marketing und Personalfragen
• Schulung in Unternehmensführung und Verkaufstechniken
• Marketingkonzepte und überregionale Marketingmaßnahmen
• Gebiets- und Konkurrenzschutz
• Einrichtungsplanung, Standortsuche und Standortanalyse
• Finanzierungskonzept, Investitionsplan und Bankkontakt

Was solltest du als Franchisepartner*in von Hüftgold Marktkonditorei mitbringen?

Du liebst es anderen Genussmomente zu schenken, deine Kund*innen zu verwöhnen und ihnen mit deinem feinen Gebäck und einem Lächeln den Tag zu versüßen? Du arbeitest gerne mit hochwertigen regionalen Produkten und hast eine Leidenschaft für Torten, Patisserie und Kuchen? Dann bringst du schon einmal die besten Voraussetzungen mit, um dich als Franchisenehmer*in von Hüftgold Marktkonditorei selbstständig zu machen, denn Kundenfreundlichkeit, eine ausgesprochene Servicementalität und ein hohes Qualitätsbewusstsein sind die wichtigsten Eigenschaften, um mit dem Konzept von Hüftgold Marktkonditorei erfolgreich zu sein. 

Grundvoraussetzung für eine Zusammenarbeit ist, dass du bereits eine Meister*innen-Prüfung und Unternehmer*innen-Prüfung für das Konditoreigewerbe absolviert hast. Denn um die hochwertigen Torten, Biskuits, Kuchen, Pralinés und andere Zuckerbäcker-Waren handwerklich in höchster Vollendung herstellen zu können, braucht es einfach meisterliche Kenntnisse und Erfahrung. Ein Quereinstieg ist deshalb bei der Marke Hüftgold Marktkonditorei leider nicht möglich.