Neuer Investor eingestiegen: Gastronomie-Franchise-System Dean & David plant Verdopplung der Standorte
Dean & David wurde im Jahr 2007 von David Baumgartner als kleine Salatmanufaktur in München gegründet. Heute zählt das Unternehmen rund 150 Standorte. Gut 120 davon befinden sich in Deutschland, der Rest in Österreich, in der Schweiz und in Luxemburg. Nun ist der AmRest-Gründer und -Chef Henry McGovern bei Dean & David eingestiegen.
AmRest ist ein börsennotierter Gastronomiekonzern mit Hauptsitz in Madrid. Das Unternehmen steht hinter rund 2.340 Systemgastronomiebetriebe in Europa und in vorderasiatischen Ländern. Wie verschiedene Medien berichten, übernimmt AmRest-Gründer Henry McGovern nun 49 Prozent der Anteile an Dean & David. Die Anteile gehörten bisher Hermann Weiffenbach, Geschäftsführer der Enchilada Gruppe, die Dean & David groß gemacht hat. Zur Enchilada Gruppe zählen auch Gastronomie-Systeme wie das gleichnamige Tex-Mex-Konzept Enchilada, die Burgerkette Burgerheart und das Ganztages-Café-Restaurant-Konzept Wilma Wunder. Nach dem Einstieg von Henry McGovern will David & Dean nun kräftig weiter expandieren: Ziel ist es, die Zahl der Standorte von aktuell etwa 150 auf 300 zu verdoppeln – bis zum Jahr 2025.
Wer sich als Franchise-Partner von Dean & David selbstständig macht, soll unter anderem von niedrigen Investitionskosten, einem unverwechselbaren Raumkonzept, einfachen Arbeitsabläufen, Finanzierungshilfen und regelmäßigen Mitarbeitertrainings profitieren. Erwartet werden soziale Kompetenz, Führungsqualitäten, betriebswirtschaftliche Kenntnisse und gastronomische Erfahrungen. (red.)