Fast Food: Franchise-Kette Subway Testsieger bei Service-Qualität

Bei der Service-Qualität schneidet die Franchise-Kette Subway im Vergleich mit 20 weiteren Fastfood-Ketten am besten ab. Zu diesem Ergebnis kommt die aktuelle Studie "Service-Qualität in Fastfood-Restaurants" der Kölner Agentur Servicerating. Zum zweiten Mal nach 2007 hat die Agentur Kunden, die in den letzten drei Monaten in einem der Fastfood-Restaurants etwas konsumiert haben, online zu ihrer Zufriedenheit mit der Servicequalität von 20 Fastfood-Restaurants und den örtlichen Imbisstreffs befragt. 2.014 Studienteilnehmer bewerteten fast 30 Service- und Leistungsmerkmale.

Wie Subway mitteilt, erzielten die Unternehmen dabei im Schnitt 55 von 100 möglichen Punkten, mit 67 Punkten liegt Subway vorn. Auf den Plätzen danach folgen die Ikea-Restaurants, die klassischen Pommes- und Dönerbuden sowie der Fischspezialist Nordsee. Gelobt werden dort vor allem die individuelle Beratung, die Fehlerfreiheit und die angebotenen Zusatzleistungen. Unterdurchschnittlich bewerteten die Verbraucher hingegen unter anderem den Service von McDonald's und Burger King sowie bei den Bäckereiketten Kamps, Ditsch und Le Crobag, den Warenhaus-Restaurants Dinea und Le Buffet sowie von Kochlöffel und Hallo Pizza.

Der Studie zufolge sind Deutschlands Fastfood-Anbieter deutlich schneller geworden. Vor zwei Jahren beschwerte sich noch jeder dritte der 2.000 befragten Kunden über die Reaktionsgeschwindigkeit von Bedienung und Kassenpersonal, jetzt nur noch jeder sechste. Allerdings fühlt sich laut der Studie nur gut die Hälfte der Schnellrestaurant-Gäste gut bedient. Dennoch stiegen die Umsätze und die Kundenzahl in den vergangenen Jahren stetig. 2008 etwa gehörten Schnellrestaurants nach Angaben des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes mit einem Erlösplus von gut sieben Prozent zu den größten Gewinnern im Markt.

Subway Sandwiches ist weltweit mit über 31.000 Betrieben in rund 90 Ländern vertreten. In Deutschland ist das Franchise-System mit über 730 Restaurants nach eigener Aussage die Nummer zwei unter den Fastfood-Systemen. Mehr über Subway lesen Sie am virtuellen Messestand des Unternehmens, hier im Franchiseportal. (apw)

02.06.2009 © Franchise PORTAL