11.08.2017

Gastronomie-Lizenz-System Café Katzentempel jetzt dreimal in Deutschland

Vegetarisch-vegane Küche und Katzen, die den Gästen Gesellschaft leisten - auf diese ungewöhnliche Kombination setzt das Gastronomie-Konzept Café Katzentempel. Den ersten Standort eröffnete das Unternehmen im Frühjahr 2013 in München-Schwabing. Im Frühjahr dieses Jahres ging in Nürnberg der erste Lizenz-Standort an den Start. Jetzt hat das dritte Café Katzentempel aufgemacht. Es ist das erste außerhalb Bayerns.

Gegründet wurde das Unternehmen von Thomas Leidner, der seinen Gästen in Deutschlands erstem Katzencafé den bewussten Umgang mit Tieren und die vegetarisch-vegane Ernährung näherbringen wollte. Leidner hatte zuvor an der Börse gearbeitet, bevor ihm klar wurde, dass ihn seine Tätigkeit im Derivatehandel aufrieb und nicht ausfüllte. Seit Juli 2014 ist auch Kathrin Karl für die Geschäftsführung verantwortlich. Auch die promovierte Biochemikerin hat sich gegen eine Karriere in der Wirtschaft und für das Café Katzentempel entschieden. Das dritte Café Katzentempel wurde nun Ende Juli 2017 in Hamburg eröffnet.

Das kulinarische Angebot reicht von Frühstück über Salate bis zu Sandwiches und Burgern - alles  vegetarisch oder vegan. Hinzu kommen wöchentlich wechselnde Gerichte. Das Unternehmen legt dabei größten Wert auf regionale Herkunft, Bio-Qualität und Nachhaltigkeit bei den Zutaten. Die Katzen im Café können sich frei in den Gasträumen bewegen, mit den Besuchern schmusen und spielen oder sich zurückziehen.

Lizenz-Nehmer des Systems profitieren laut Unternehmen unter anderem von den standardisierten Abläufen und Referenzen des Lizenzgebers. Die Lizenzpartner werden zudem vor Ort geschult - etwa im Umgang mit den Katzen, im Servicebereich und in der Küche. Da sowohl das Küchen-Know-how als auch die Rezepte bereit gestellt werden, kann auf die Anstellung eines Kochs verzichtet werden. Mit seinem Gründungsangebot richtet sich Café Katzentempel auch ein Quereinsteiger. (red.)

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Nachrichten-Redaktion
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