Die 2002 gegründet Restaurant-Kette Vapiano betreibt ihre Standorte
teils in Eigenregie, teils als Joint Ventures und teils in Kooperation mit
Franchise-Partnern. In Deutschland gibt es zurzeit knapp 50 Vapiano-Restaurants.
International ist das Unternehmen mit knapp 60 weiteren Standorten in über 20
Ländern aktiv. Auch 2012 will Vapiano weiter wachsen. Wie Vapiano auf seiner Website mitteilt, sind für März 2012
Neueröffnungen in Rostock und Ingolstadt geplant. Auch in Wuppertal und
Wolfsburg sollen im Laufe des Jahres neue Restaurants an den Start gehen. Im
Ausland will Vapiano unter anderem in Lausanne, Warschau, Miami und Amsterdam
Eröffnungen feiern. Darüber hinaus wurde Vapiano vor Kurzem zum zweiten Mal mit dem Gütesiegel
"Top Job" für seine Leistungen als Arbeitgeber ausgezeichnet. Wissenschaftlicher
Kopf des "Top Job"-Projekts ist Dr. Heike Bruch, Professorin und Direktorin am
Institut für Führung und Personalmanagement an der Universität St. Gallen.
Organisator des bundesweiten Unternehmensvergleiches ist die Compamedia GmbH mit
Sitz in Überlingen am Bodensee. Das Franchise-Konzept von Vapiano setzt auf mediterrane Speisen, die frisch
vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Die bestellten Gerichte und Getränke
werden auf eine spezielle Chipkarte gebucht, bezahlt wird an einer Kasse beim
Verlassen des Restaurants. Besonderen Wert legt Vapiano zudem auf das Design und
die entspannte Atmosphäre in den Restaurants. (apw)
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