Franchising international: Coffee-Shop-Kette Starbucks setzt verstärkt auf Wein und Bier

Etwa die Hälfte der weltweit rund 17.000 Starbucks-Standorte wird von Franchise-Partnern geführt. Da sich der Coffee-Shop-Markt zunehmend gesättigt zeigt, sucht Starbucks seit einiger Zeit nach neuen Produkten, Geschäftsfeldern und Vertriebswegen. Im vergangenen Jahr übernahm das Franchise-Unternehmen zum Beispiel den kalifornischen Fruchtsafthersteller Evolution Fresh. Nun setzt Starbucks in Nordamerika zunehmend auch "Wein, Bier und Premium-Food" auf die Speisekarte.

Erstmals vorgestellt wurde das Teilkonzept für ein neues Abendangebot in Seattle im Oktober 2010. Inzwischen bieten sechs Starbucks-Standorte das neue Konzept. Bis Ende 2012 sollen bis zu 19 weitere Shops - vorläufig nur in den USA - Wein, Bier und Abendgerichte ins Angebot aufnehmen. Begründet wird der Schritt unter anderem mit der positiven Resonanz der Gäste. In Deutschland vergibt Starbucks keine Einzel-Franchise-Lizenzen. Hierzulande werden die rund 145 Starbucks Coffee-Shops von der Starbucks Coffee Deutschland GmbH mit Sitz in Essen betrieben. (apw)

27.01.2012 © Franchise PORTAL