Franchise-System Back-Factory will mit Coffee-Bars punkten

Im Jahr 2009 hat das Franchise-System Back-Factory ein neues Coffee-Bar-Konzept vorgestellt und testweise in einzelne Selbstbedienungsbäckereien der Kette integriert. Wie das Unternehmen mitteilt, wurden seit Ende 2009 in Mainz, Schwerin und Mannheim bereits die ersten Standorte nach dem neuen Kaffeewelt-Modell eröffnet. Bis Ende 2010 plant Back-Factory mit rund 25 Standorten dieser Art am Markt aktiv zu sein.

Mit dem neuen Konzept verbindet Back-Factory seine Selbstbedienungsbäckereien mit Coffee-Shops im Lounge-Design. "Wir haben unsere Selbstbedienungsbäckerei um moderne gastronomische Elemente erweitert, um mit einer neuen Kaffeewelt zusätzliche Umsatz- und Wettbewerbspotenziale zu nutzen. Der neue Marktauftritt dient auch der Aufwertung des Konzepts und der Marke als qualitativ führende Selbstbedienungsbäckerei", so Peter Gabler, Geschäftsführer bei Back-Factory.

Für 2010 plant das Franchiseunternehmen u.a . den Ausbau der Back-Factory Akademie, die der Qualifikation von Franchise-Partnern und deren Mitarbeiter dient. Auch ein neues Warenwirtschaftssystems soll mehr an Kundennähe bringen und Prozesse optimieren. Mittelfristig sieht Back-Factory das Potenzial für mindestens 100 weitere Standorte in Deutschland. Bis zum Jahresende sollen rund 20 neue Standorte hinzukommen - ähnlich viele wie im Jahr 2009.

Derzeit werden über 80 Prozent der 122 Back-Factory Shops von Franchise-Partnern betrieben. Potenziellen Franchise-Partnern bietet Back-Factory nicht nur die Chance, einen neuen Standort zu eröffnen. Auch bislang von der Franchise-Zentrale geführte Bäckereien können von neuen Franchise-Partnern übernommen werden.

Das 2002 gegründete Franchiseunternehmen Back-Factory ist eine Tochtergesellschaft der Großbäckerei Harry-Brot GmbH. Im Mittelpunkt des Franchise-Systems steht der Verkauf von zeitnah gebackenen Backwaren, die jeden Tag von Harry-Brot vorgebacken angeliefert werden. Zum Sortiment zählen auch Snacks, Kaffeespezialitäten und Getränke. Back-Factory Produkte wurden mehrmals von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) prämiert. Unternehmensinformationen zufolge erzielten Back-Factory-Shops im Jahr 2009 mit einem durchschnittlichen Bruttoumsatz von 640.000 Euro die höchsten Durchschnittsumsätze der Branche. Mehr über Back-Factory erfahren Sie hier im Franchiseportal - durch Klick auf das Logo rechts. (apw)

26.03.2010 © Franchise PORTAL