Vom Auslieferfahrer zum Unternehmer

Steffen Rust aus Rostock ist seit 14 Jahren erfolgreich mit Joey´s Pizza

Davon geträumt, sich selbstständig zu machen, hatte Steffen Rust schon lange. Von 1991 bis 1994 arbeitete der gelernte Werkzeugmacher als Pizza-Auslieferer bei Joey´s Pizza in Hamburg. Das Unternehmen, das er auf diese Weise kennenlernte, überzeugte den gebürtigen Rostocker. „Und da ich auch gern wieder in meine Heimat zurück wollte, habe ich mich einfach um einen Standort als Franchise-Partner dort beworben“, erinnert sich Rust. Im Juni 1995 eröffnete er seinen ersten Standort in der Rostocker Innenstadt.

Vier Betriebe, 130 Mitarbeiter
Heute, 14 Jahre später, ist Steffen Rust Chef von vier gut laufenden Betrieben mit rund 130 Mitarbeitern – und einer der erfolgreichsten Partner von Joey´s Pizza. Seinen zweiten Standort eröffnete der Unternehmer nach knapp vier Jahren. Während es in der Rostocker Innenstadt immer bestens lief, holperte dieser Start ein bisschen. „Ich hatte wohl die Lage meines zweiten Joey’s etwas unterschätzt“, erinnert sich Rust. In einer sozial schwächeren Gegend der Stadt war mehr Überzeugungsarbeit und ein längerer Atem nötig – doch auch hier wurde Joey´s schließlich sehr gut angenommen. In der Innenstadt lief es weiterhin so gut, dass Rust in den Folgejahren gleich zwei weitere Pizza-Bars an den Start brachte.

Hinter den Kulissen aktiv
Eine Entscheidung, die sich auszahlte: „Wir haben zusätzliche Marktanteile gewonnen und unsere Umsätze beinahe verdoppelt“, erzählt Rust. Seine eigenen Aufgaben haben sich mit dem Wachstum des Unternehmens verändert. Die vier Betriebe werden inzwischen von Betriebsleitern gemanagt, er selbst ist stärker hinter den Kulissen aktiv, kümmert sich um Analysen, Buchführung oder lokale Werbung.

Gemeinsam mit seiner Frau setzt der zweifache Familienvater in seiner Unternehmensführung auf erfahrene und qualifizierte Mitarbeiter. Dabei weiß er die Seminare der Joey’s Akademie zu schätzen. „Angeboten werden dort Seminare zu Themen wie Reklamationsmanagement, Mitarbeiterführung oder Betriebswirtschaft, bei denen meine Mitarbeiter ihr Know-how erweitern und vertiefen können“, so Steffen Rust.

Joey`s Konzept konsequent umgesetzt
Dass der Selfmade-Unternehmer so weit gekommen ist, sieht er auch als Konsequenz der strikten Umsetzung des Joey´s Konzepts, das Kompetenz, Qualität und Kundenorientierung beinhaltet: Die Einhaltung der Qualitätsstandards von Joey’s ist für ihn selbstverständlicher Bestandteil seiner Franchise-Partnerschaft. Von der Zentrale fühlte sich Rust von Anfang an gut unterstützt. Seit seiner Gründung ist auch diese gewachsen. „Damals bestand das Team dort aus etwa fünf Personen – im Vergleich zu der heutigen professionellen Betreuung von über 40 spezialisierten Mitarbeitern sind wir bei Joey’s aus diesen ‚Kinderschuhen’ inzwischen heraus gewachsen“, erinnert er sich. Ebenfalls wichtig für ihn: „Die Franchise-Zentrale beobachtet den Markt und erkennt Verbrauchertrends, so wie ich es alleine nur unter hohem Zeit- und Kostenaufwand realisieren könnte.“ Auch die starke Marke unterstütze seinen Erfolg. Gibt es weitere Gründe? Disziplin, Ehrlichkeit und Ehrgeiz seien wichtig, sagt der Unternehmer. Und die Unterstützung durch die Familie, vor allem das Engagement auch seiner Frau.

„Franchise-Partner des Jahres“
Steffen Rust ist stolz auf die Entwicklung seines Unternehmens – und auch Joey´s Pizza ist stolz auf den erfolgreichen Franchise-Partner. Beim diesjährigen Treffen der Franchise-Partner im Mai erhielt der Rostocker die Auszeichnung „Franchise-Partner des Jahres 2009“. Eine Anerkennung die den 40-Jährigen sehr freut. Doch auf seinen Lorbeeren will sich der Joey´s-Partner nicht ausruhen – ein weiteres Wachstum schließt er für die Zukunft nicht aus.

02.09.09 ©opyright FranchisePORTAL (vs)